On n'est pas des pigeons

Pourquoi les épices sont-elles si chères ?

Quelques épices dans le 6/8 avec Chantal van der Bremt 2/2

Quelques épices dans le 6/8 avec Chantal van der Bremt 1/2

Récemment, un nouveau concept dans le domaine des épices a ouvert ses portes à Waterloo! Il y a bien entendu toutes les épices que l'on a l'habitude d'utiliser dans nos préparations, mais pas que ... Alexandre Veuve a ouvert ce magasin, appelé Le Tour du Monde en Epices - Waterloo - et il raconte son aventure

on n'est pas des pigeons

Le Tour du Monde en Epices, un nouveau concept dans le domaine des épices à Waterloo

Chez Agnès et Eric Herman, vous trouverez des produits locaux et bios en vrac dans des silots (épicerie sèche, fraîche, boissons, droguerie), des légumes frais et produits locaux.
Avantage du vrac: un produit de qualité à moindre coût et la réduction des déchets d’emballage.
Pour le thé et les infusions ils conseillent des boîtes métalliques, à placer au frais et à l’abri de la lumière.
L’épicerie est un incontournable pour choisir des épices des quatre coins du monde. Le conseil en plus !

l’épicerie vous accueille le mercredi, le vendredi et le samedi de 10h à 18h, 
et le vendredi de 10h à 19h
103, rue des Faubourgs
www.epicesettout.be

Les Ambassadeurs à Arlon

Epices et Tout, du vrac et du bio!

Et le pain d'épices, il vient d'où lui ? Cindy nous le dit.

Max & VÉNUS

Des épices dans le pain

Les épices, nous en consommons tous : c'est un ingrédient indispensable en cuisine. Pas mal de fausses idées circulent à leur sujet... Qu'en est-il donc réellement? Robert Rémy fait le tour de la question.

Les épices, de réels avantages nutritionnels dans nos préparations

Connaissez-vous les bienfaits des épices ?

Les vertus des épices

Jean François Veriter nous parle avec passion d'épices.

Le comptoir des épices

Aline Gérard, créatrice culinaire www.latabledaline.be nous proposera des condiments maison, gomasio, tahini, moutarde, sels aux épices, dukkah, zaatar,...

Réaliser soi-même des condiments !

Tendances Première: LesTendanceurs

Tous les matins, Jérémy alias « Djé », Hélo et Vinche boostent votre réveil!
Humour, jeux, défi, cadeaux, good vibes et le meilleur de la playlist Tipik.

Mais pas que... En effet, tous les matins, un chroniqueur est invité dans le studio de la matinale afin de développer un sujet précis !

Ce mercredi, Félix Francotte nous a parlé de son dernier test : des Spéculoos épicés ! Poivre blanc, noix de muscade, clou de girofle, tout y passe. Pour reproduire ces biscuits à la maison, rien de plus simple : suivre une recette basique de biscuit et ensuite, rajouter les épices son choix!

Pour plus de fun et de good vibes, rendez-vous de 6h à 9h sur Tipik en radio et en télé.

La chronique de Félix Francotte - Le Réveil de Djé

Félix teste des Spéculoos épicés

Notre créatrice culinaire Aline Gérard (#alinepourquellerevienne) nous propose un lexique épicé (les épices, mélanges, condiments et autres) pour bien démarrer la cuisine indienne.

Les épices de la cuisine indienne avec Aline Gérard

Tendances Première : Les Tendanceurs

Aline Gérard, notre créatrice culinaire (www.latabledaline.be) tient ses promesses. Après les plats indiens, les desserts.

Aline Gérard: les desserts indiens

Tendances Première: Les Tendanceurs

En 1529 deux capitaines normands, Jean et Raoul Parmentier, conduisent deux nefs depuis le port de Dieppe jusqu’à l’île de Sumatra. En quête d’épice et d’or, ils périrent durant une expédition qui aura ramené dans ses cales à peine plus que quelques poignées de poivre et d'immenses déceptions. Aujourd’hui oubliée, leur navigation fut érigée au XIXe siècle en preuve incontestable d’une contribution française glorieuse aux “Grandes découvertes”. Dans son livre “Les Grande Déconvenues. La Renaissance, Sumatra, les frères Parmentier” (Editions du Seuil), Romain Bertrand, écorne cette gloriole. Retraçant les coutumes de prédation des marins normands dans l’Atlantique, qu’ils ont quitté pour suivre le sillage des Portugais le long des côtes d’Afrique jusqu’au coeur de l’Océan indien, il questionne l’image que l’Occident s’est façonnée de lui-même, envoyant ses explorateurs, pionniers ou missionnaires déposer, avec condescendance, la modernité aux nations qui n'avaient pas attendu leur venue pour exister ni prospérer. Sujets traités : Jean Parmentier, Raoul Parmentier,épices,or,expédition,navigation,normands, Atlantique, Portugais, Afrique, explorateurs, pionniers, missionnaire

Les grandes déconvenues

Un Jour dans l'Histoire

A travers le hors-série « La grande histoire des mers », Le Vif L’express rend hommage à l’or bleu. Source de vie et d’émerveillement, les mers et océans sont aussi le théâtre des grandes aventures fondatrices du monde actuel. Explorations, conquêtes, commerces… leur domination a été un enjeu majeur dans les luttes que se sont livrées les grandes puissances depuis l’Antiquité. On évoque ces moments clé de l'histoire avec Philippe Berkenbaum, journaliste et concepteur du hors série Sujets traités : mer, épices, safran coton,vanille, curcuma, esclaves, Pondichery, Inde, mers ,océans

La grande histoire des mers : La conquête commerciale 3/3

Nous sommes le seize mai 1671. Madame de Sévigné écrit à sa fille, la comtesse de Grignan : « je vous conjure, ma très chère, bonne et très belle, de ne point prendre de chocolat. Je suis fâchée contre lui personnellement. Il y a huit jours que j’eus, seize heures durant, une colique et une suppression qui me fit toutes les douleurs de la néphrétique. Pecquet me dit qu’il y avait beaucoup de bile et d’humeurs, en l’état où vous êtes , il vous serait mortel ». Quelques mois plus tard, pourtant, le vingt-huit octobre, la marquise se ravise et note : « j’ai voulu me raccommoder avec le chocolat ; j’en ai pris avant-hier pour digérer mon dîner, afin de bien souper, et j’en ai pris hier pour me nourrir afin de jeûner jusqu’au soir : il m’a fait tous les effets que je voulais ; voilà de quoi, je le trouve plaisant, c’est qu’il agit selon mon intention ». Avec nous : Mélanie Saussez. Sujets traités : chocolat, Madame de Sévigné, comtesse de Grignan, épices, nobles, bourgeois, cacao, fève, sucre, dessert,

Une histoire de chocolat au dix-huitième siècle

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/4030

epices

Pourquoi les épices sont-elles si chères ?
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