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La diététique automnale

Le quiz diététique du jour

Les conseils barbecue de Céline de Sart

Les conseils glacés de Céline

"Salad in a jar", le lunch malin

C’est la nouvelle mode dans les rayons des supermarchés : trouver de l’eau avec du goût, que ce soit menthe, citron, fraise ou encore coco. Aujourd’hui, en effet, les marques enrichissent leur gamme avec des eaux aromatisées. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que la variété est importante. Décryptage.

On n'est pas des pigeons

Le boom des eaux aromatisées: comment bien les choisir?

On n'est pas des pigeons !

On en trouve désormais dans les rayons de tous les supermarchés. Même Lidl et Aldi ont succombé à la mode des sushis. Ces boules de riz vinaigré surmontées de poisson cru sont dégustées sans trop de culpabilité. Considéré comme un repas équilibré et diététique, ce plat emblématique de la cuisine japonaise jouit d'une bonne réputation. Pourtant, les sushis contiennent peu de protéines et une quantité anecdotique de légumes. Ne vous y trompez pas: quand vous mangez des sushis, c’est surtout du riz que vous avalez!

Les sushis? Pas du tout un plat équilibré

Pour vous donner bonne conscience en grignotant à l’apéro, les snacks salés divers et variés ne cessent de se multiplier sur le marché. Avec souvent la même promesse: une alternative bien plus saine que les sempiternelles chips. Au rayon "snacking", voici venir ces "rice crackers", des crackers à base de riz qui pourraient avantageusement remplacer les chips. A l’Institut Paul Lambin, où on étudie la Diététique, premières impressions de quelques étudiantes… Milena: " Il est écrit en grand sans gluten avec plutôt pas mal de couleurs, c’est plutôt attirant visuellement… ", Rita: " Pareil et puis il est écrit moins 65% de matières grasses donc ça pourrait attirer pas mal de gens… ".

Le riz à toutes les sauces: snacks et en-cas pas toujours plus sains

Nous sommes allés à la rencontre d'un appareil qui serait révolutionnaire. En suivant un schéma sur son écran, l'opérateur manipule un espèce de stylo. Il le positionne sur différents points précis du corps de sa patiente. L'avantage de cette nouvelle technique est indéniable : les aiguilles invasives de l'acupuncteur ont été remplacées par un faisceau de lumière rouge.

La luxopuncture: une technique efficace dans de nombreuses situations?

Le surpoids, un vrai fléau au 21e siècle qui touche aussi les enfants. 20% des jeunes sont en surpoids. 7% sont même obèses. Pour les aider à maigrir, la Ministre fédérale de la Santé a débloqué 5 millions d'euros. De quoi rembourser les consultations diététiques.

JT 13h

Enfants obèses : des consultations remboursées

Faux diététiciens : 150 plaintes par an

Point sur l'alimentation "Spécial énergie" avec Véronique Liesse

Alimentation et neurotransmetteurs.
Les neurotransmetteurs, également appelés neuromédiateurs sont des molécules chimiques qui permettent au message de se transmettre d’un neurone à l’autre par l’intermédiaire des synapses. Leurs rôles sont multiples et complexes : ils agissent entre autres sur la vigilance, le souvenir, les émotions, le bonheur, le sommeil ou le stress. Comment fonctionne l’axe intestin-cerveau ? Et quid de notre microbiote intestinal ? Comment la nourriture peut-elle influencer notre humeur ? Manger peut-il rendre heureux ?
Avec Myriam Kamouh (Green coach nutrition)

Alimentation et neurotransmetteurs.

Tendances Première : Le Dossier

Une question qui concerne notre alimentation quotidienne : quelle est la valeur nutritionnelle de ce que nous consommons ? Le nutri-score, qui s'affiche sur les emballages, nous donne des indications sérieuses mais pas forcément complètes. Tout est relatif. La preuve avec le Scan. Il est signé Sébastien Giron.

Le Scan

Des frites "A" et de l'huile d'olive "D", peut-on se fier au Nutri-score ?

Les Anglo-Saxons nomment cela le « no/low alcohol ». Cette tendance aux boissons non ou peu alcoolisées se démarque nettement cette année. Avec des ventes qui ont connu une progression de 30,5% entre 2018 et 2019 ; une offre qui s’est étoffée, diversifiée ; une demande en augmentation de la part des consommateurs (avec une nouvelle génération peu attirée par les boissons alcoolisées), les boissons NoLo s’offrent un joli marché. En 2021, le plus vieux concours de boissons au monde (Wine and Spirit Competition) a enregistré une augmentation du nombre de candidatures pour la catégorie « sans alcool » et « à faible teneur en alcool » de plus de 389% par rapport à 2020. Et la tendance ne s'arrête pas là. Outre les nouvelles marques de breuvage nolo, des "dry bars" se sont adaptés et proposent des cartes sans alcool. On en parle avec Laurent Munster, zythologue de “Mi-orge, mi-houblon", Alexandre Hauben, cofondateur des gins “Niets”, Xavier De Breucker, Co-fondateur Osan et Serge Pieters, diététicien.

Les NoLow alcools

Les Anglo-Saxons nomment cela le « no/low alcohol ». Cette tendance aux boissons non ou peu alcoolisées se démarque nettement cette année.  Avec des ventes qui ont connu une progression de 30,5% entre 2018 et 2019 ; une offre qui s’est étoffée, diversifiée ; une demande en augmentation de la part des consommateurs (avec une nouvelle génération peu attirée par les boissons alcoolisées), les boissons NoLo s’offrent un joli marché.
En 2021, le plus vieux concours de boissons au monde (Wine and Spirit Competition) a enregistré une augmentation du nombre de candidatures pour la catégorie « sans alcool » et « à faible teneur en alcool » de plus de 389% par rapport à 2020.
Et la tendance ne s'arrête pas là. Outre les nouvelles marques de breuvage nolo, des "dry bars" se sont adaptés et proposent des cartes sans alcool.
On en parle avec Laurent Munster, zythologue de “Mi-orge, mi-houblon", Alexandre Hauben, cofondateur des gins “Niets”, Xavier De Breucker, Co-fondateur Osan et Serge Pieters, diététicien.

Epreuve sportive, pâtes blanches ou pas ?

Le 6-8

"J'entends des voix" de Laurence Bibot : La voix de la diététique à la belge.

La voix de la diététique à la belge

Entrez sans frapper

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.15/mosaic/tag?tagSlug=dietetique-396999

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