Faux diététiciens : 150 plaintes par an

On n'est pas des pigeons !

Après le  « dry february » (un défi consistant à se passer d’alcool pendant tout un mois), un autre défi alimentaire se profile à l’horizon. Certains prévoient en effet de se passer de viande pendant toute la durée du mois de mars. L’occasion de faire le point sur le phénomène du végétarisme et du véganisme en Belgique. Chaque année, de plus en plus de Belges décident de réduire leur consommation de viande : 24% des moins de 34 ans optent pour une alimentation végétarienne au moins trois fois par semaine, alors qu'ils n'étaient que 12% en 2016. Qu’est-ce qui pousse le Belge à ne plus consommer de viande ? Quelles conséquences pour la santé ? Doit-on tenter cette expérience du mois sans viande ? On en parle avec Hélène Alexiou, diététicienne, nutritionniste et professeure de diététique à l'institut Paul Lambin.

La Semaine Viva - Hélène Alexiou sur le mois sans viande

Dans sa recette de salade tiède d’épinards au Herve et toasts aux anchois, Carlo mettra autant de vitamines que dans Supradyn Vital 50+ ! Il s'inspire de Food First de Serge Pieters, diététicien: il faut d'abord chercher dans la nourriture les bons nutriments utiles notre corps.

Cette recette de Carlo contient plus de vitamines que le Supradyn ?

Carlo et Fanny Jandrain testent la boisson protéinée Hipro de Danone, où tous les ingrédients sont ceux que l'on trouve dans tout produit lacté ordinaire. La concentration de protéines est un peu plus élevée que la moyenne, Il y a 25 grammes, la quantité de protéines à consommer après une séance de sport pour reconstituer les micro-lésions des muscles. Dans une petite bouteille à 8,77€ du kilo ou le petit pot qui coûte 9,66€/kilo. Deux produits dans la tranche haute des produits lactés. Où trouver 25 grammes de protéines ailleurs ? Dans le skyr, yaourt très égoutté (0,70€ pour 25g de protéines). Dans la boisson Hipro de Danone, cela coûte 2,65€ en bouteille ou 2,60€ en petit pot. Dans un Dan up, cela revient à 2,70€.pour la même quantité.
Avec le skyr de chez Delhaize, du miel (sur les conseils de Serge Pieters, diététicien du sport), du jus de citron, la boisson revient à 0,70€ ! On paie donc la protéine de lait un peu cher dans la boisson protéinée.

Boisson protéinée pour les sportifs ou préparation lactée maison: on a testé

Le Dossier est consacré au fromage vegan. Vous en avez peut-être mangé sans le savoir et le fromage vegan a parfois trompé même les professionnels. On voit cela avec Quentin Ceuppens qui se demande si les fromages vegan sont bons pour la santé, pour le portefeuille, pour le goût. Federica Boddi, du "The Vegan Butcher's Choice" répond à ses questions ainsi qu'Alexis de Hemptinne, un diététicien agréé. Quentin a aussi rencontré un professionnel de "La Petite Vache" qui n'a pas reconnu le fromage végétal goûté.

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Cette recette de Carlo contient plus de vitamines que le Supradyn ?
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Boisson protéinée pour les sportifs ou préparation lactée maison: on a testé
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A propos du fromage vegan
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