La Petite Sirène de Copenhague, le monument le plus célèbre du Danemark, a été peinte en rouge apparemment par des défenseurs de la cause animale, a annoncé mardi la police danoise. "La Petite sirène a été victime d'un acte de vandalisme (de la peinture rouge). Nous sommes sur l'affaire", a écrit sur Twitter la police de Copenhague. Une photo publiée par le quotidien Politiken montrait que devant la statue, la même peinture avait servi à écrire: "Danemark, défends les baleines des îles Féroé".

La petite sirène de Copenhague peinte en rouge

Nous sommes le 19 aout 1931. C’est une femme ruinée et sentimentalement dévastée qui accoste à Marseille avant de poursuivre sa route vers le domaine familial près de Copenhague. Karen Blixen , future auteure de « la ferme africaine » et du « festin de Babette », laisse derrière elle un continent qui lui aura tout donné et pris l’essentiel. Cette Afrique dans laquelle elle s’était installée dix-sept ans plus tôt. « Ce qui dans un monde éveillé, écrira Blixen, ressemble le plus aux rêves, ce sont les nuits dans une métropole où nul ne vous connaît, et les nuits africaines. Là aussi, on retrouve cette liberté infinie. Il se passe toujours quelque chose non loin, des destins se tracent, des tumultes nous environnent, sans que cela vienne nous toucher . »

KAREN BLIXEN

1000 Jours dans l’Histoire

Dossier : Cuisine belge du Noma
Reportage au restaurant "Noma" à Copenhague. C'est une entreprise belge "Maes Inox", qui leur a fournit une cuisine haute qualité.

Interviews: Itw de Daniel Giusti (Chef de cuisine au Noma) Itw de Pauwel Lowette (Responsable de la vente chez Maes Inox)

Vues: Vue de canaux à Copenhague ; vue du Borsen (ou Bourse) ; vue de bateaux amarrés aux quais sur le canal ; vue dans le restaurant "Noma" ; vues dans les cuisines du "Noma" ; vue de Aurélie Didier In Situ dans le restaurant ; vue dans les bureaux de Maes Inox ; vue dans l'atelier de Maes Inox ; vue dans les cuisines du "Noma" ; vue d'un canal le soir.

Texte Journaliste: Texte du journaliste :

Eléments de chapeau
Le savoir-faire belge s'exporte très bien dans certains domaines, comme celui de la fabrication des cuisines. 
Vous connaissez peut-être le restaurant "Le Noma", à Copenhague au Danemark. Il a reçu plusieurs fois le titre de meilleur restaurant du monde par la revue "Restaurant". 
Le Noma vient de refaire tout sa cuisine. Pour ce faire, il a fait appel à une entreprise belge, Maes Inox, spécialisée dans la fabrication de cuisine de haute qualité. 
Nos envoyés spéciaux ont traversé la mer pour aller découvrir cela. Etienne Letellier, Aurélie Didier
Commentaires
C'est un pays où l'on traverse les eaux. Au Danemark, on a l'habitude de passer d'une ile à l'autre. 
Pays du voyage, mais aussi de l'inventivité. Copenhague est reconnue pour son originalité dans la cuisine. 
Alors il suffit de traverser un canal pour arriver ici. Dans cet ancien entrepot : le Noma. Sacré meilleur restaurant du monde pendant trois ans. Aujourd'hui deuxième meilleur restaurant du monde. 
La cuisine ici, c'est un véritable concept. . . . Musique à fond pour travailler et se stimuler. 45 chefs réinventent la gastromie chaque jour. 
Toute l'infrastructure est nouvelle, elle a été réalisée par une entreprise belge. Le chef en est ravi. 

On garde toute notre nourriture sur ce plan de travail en pierre naturelle. Donc il y a un chauffage en dessous qui garde la pierre chaude. Et les assiettes sont chauffées par en dessous. Donc On évite d'avoir des lampes chauffantes au dessus. L'entreprise n'avait jamais fait cela avant. On leur a demandé des plans de travail en pierre naturelle chauffée. Et ils ont dit "pas de problème". 
Pas de lampe chauffante. Le chef est exigeant : la cuisine doit rester esthétique et organisée. 
alors une partie de la cuisson aussi est discrète. 

"Ici on peut cuisiner dans ce bain d'eau chaude, voilà cela sort, donc il y a de l'eau ici, et on peut cuisiner dedans. On remet le couvercle, on le range et on ferme la porte. C'était une idée que j'avais eue. Et eux, au lieu de dire, "ho non on n'a jamais fait cela, on vous suggère quelque chose d'autre". Et bien, non, pour eux c'était un defi, ils l'ont réussi. Et maintenant ils peuvent le proposer à d'autres restaurants. "

Mais qui sont ces belges tellement appréciés par le chef du Noma?
Il faut à nouveau traverser la mer pour les retrouver. 
. . . . . . . . . . . 
Nous sommes chez Maes Inox, à Harelbeke, en Flandre. 
Les plans de la cuisine du Noma sont conservés précieusement. Une année entière de travail. 
Leur spécificité, tout est exposé, pensé et fabriqué au même endroit. A côté du show room, il y a l'atelier. 

Ici, on aime les défis à priori impossibles. . . comme fabriquer un fourneau haute technologie en forme de poisson. 
L'entreprise est jeune, 15 ans d'existence, 25 employés. De plus en plus de succès, mais pas question de grandir trop vite. 

Ce que les Belges ont fait au Noma leur a permis de décrocher d'autres contrats dans de grands restaurants. 

depuis qu'ils sont venus au Noma, ils vont aussi ailleurs. Je pense qu'ils auront encore beaucoup de succès. 
JOURNALISTE Vous êtes une bonne publicité pour eux?
Oui! Vous savez, c'est difficile pour moi de les critiquer. 
Ici, on est passionnés par ce que l'on fait. Et c'est agréable de voir d'autres personnes sont aussi très passionnées dans un autre domaine. 

C'est l'histoire d'une rencontre entre des perfectionnistes, méticuleux et amoureux de l'inventivité. 
Ce sont des hommes qui, pour travailler ensemble, n'hésitent pas à traverser les mers.

JT 09/02/2014

Dossier : Cuisine belge du Noma

Danemark-Belgique : les Diables s imposent 1-2

De toutes les destinations de voyage de Scandinavie, Copenhague est très certainement l’une des plus prisées.

Historiquement, son port était le repaire de marins et d’écrivains et ses maisons colorées sont une de ses plus célèbres marques de fabrique.

Ses jardins de Tivoli et son parc d’attraction sont parmi les plus vieux au monde et ont même inspiré Walt Disney pour concevoir son premier parc à thème en Californie.

Passer un moment convivial dans une atmosphère chaleureuse est l’un des principes de vie des habitants qui fait aussi tout le charme de cette ville hors du commun. Que ce soit en dégustant un bon vin chaud entre amis, ou en allant au sauna dès le petit matin, suivi d’un rapide bain glacé.

Perles d'hiver

Copenhague, capitale du bonheur

Yves Lampaert a remporté ce vendredi la 1e étape du tour de France, un contre-la-montre de 13,2 kilomètres dans les rues de Copenhague. Sur des routes humides, où certains favoris ont goûté le bitume comme le Suisse Stefan Bisseger ou le Français Christophe Laporte, le champion de Belgique 2017 et 2021 du chrono a allié puissance et équilibre pour boucler le parcours 5 secondes devant Wout van Aert. Le Belge fait coup triple : il remporte l’étape et décroche le maillot jaune ainsi que le maillot vert.

Tour de France 2022

1er étape : Copenhague (Dan) > Copenhague (Dan) (C-l-M) : Victoire d'Yves Lampaert

La statue de la petite Sirène, emblème de Copenhague et du Danemark, a été vandalisée durant la nuit de mercredi à jeudi, avec un grand drapeau russe peint sur son socle

La Petite Sirène de Copenhague vandalisée

"A bicyclette", une nouvelle série diffusée dans Matin Première. L’idée est de nous intéresser aux aménagements cyclables de différentes villes et régions. Les cyclistes sont de plus en plus nombreux au quotidien. Mais les infrastructures ont-elles pour autant suivi ce boom du vélo ? Pour commencer, direction le Danemark. Un exemple ! Le pays comprend + de 12 000 km de pistes cyclables balisées. Pas étonnant de constater que plus de 8 millions de vélos sont en circulation … pour une population totale qui compte moins de 6 millions d’habitants. Jérémy Boisseau et Anne-Sophie Bruyndonckx se sont rendus dans la ville qui est considérée comme la capitale mondiale du cyclisme : Copenhague

Copenhague, un exemple

À bicyclette

Elle est l'une des villes les plus citées lorsqu'on parle vélo et aménagements cyclables : Copenhague, avec Amsterdam, sans doute, fait partie de ces villes où le vélo est roi. Et ça s'explique..

Le règne du vélo à Copenhague (rediffusion)

Transversales

Le magazine de reportages de la rédaction. Réalisés au bout du monde ou au coin de la rue, ces reportages parlent de notre histoire, plongent dans la société telle qu'elle est avec ses différents soubresauts. Transversales, c'est du reportage, du vécu, et une écriture radiophonique qui veut provoquer le débat, la confrontation et la réflexion.

émission du 6 aout 2023 (rediffusions)

Copenhague est aujourdʹhui la capitale scandinave tendance! Sa douceur de vivre ainsi que son architecture attirent de plus en plus les touristes. Lʹhistoire de la capitale du Danemark et de ses lieux incontournables avec Martine Thouvenin-Desfontaines, diplômée de lʹécole du Louvre, docteur en histoire et conférencière nationale.

copenhague

La petite sirène de Copenhague peinte en rouge

1000 Jours dans l’Histoire
KAREN BLIXEN

Dossier : Cuisine belge du Noma
JT 09/02/2014

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La Petite Sirène de Copenhague vandalisée
La Petite Sirène de Copenhague vandalisée

À bicyclette
Copenhague, un exemple

Transversales
Le règne du vélo à Copenhague (rediffusion)

Transversales
émission du 6 aout 2023 (rediffusions)

Un Jour dans l'Histoire
Copenhague

Copenhague : vue aérienne de l incendie au Borsen (EVN 16/04/2024)

copenhague

La petite sirène de Copenhague peinte en rouge

1000 Jours dans l’HistoireKAREN BLIXEN

Dossier : Cuisine belge du NomaJT 09/02/2014

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La Petite Sirène de Copenhague vandaliséeLa Petite Sirène de Copenhague vandalisée

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La Petite Sirène de Copenhague vandalisée
La Petite Sirène de Copenhague vandalisée

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Le règne du vélo à Copenhague (rediffusion)

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