confit

Une autre manière de déguster le Confit de canard 

• Préparation :15mn
• Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4
• 1 cuisse de confit de canard par personnes
• 3 oignons                                                                         
 • pommes de terre
• 10 cl de lait                                                                                       
• graisse de canard du confit
• sel et poivre

Préparation
Dépiauter les confits en enlevant la peau et les os puis effilocher la chair. Découper les oignons en rondelles et les mettre dans un sautoir avec de la graisse de canard fondue.  Laisser compoter 3/4 d'heure à feu doux. Mettre à cuire les pommes de terre dans de l'eau non salée environ 40mn. Ajouter la chair du canard à la compotée d'oignon. Passer les pommes de terre au presse-purée, ajouter un peu de lait, sel et poivre. Poser la purée au centre de l'assiette dans un cercle puis poser dessus le mélange canard et oignons.

Vin Conseillé
Madiran

Chef : Jean Marie Amat
Bordelais(France) : Le Château du Prince Noir à Lormont

Recette - Plat

Miroton de canard

Max et VÉNUS

Tuto : tacos au porc confit

Tacos de porc confit

Toute la recette de notre Chef Max en moins de deux minutes.

Max & VÉNUS

TUTO : tournedos de saumon confit, ragoût de lentilles

Une belle recette originale pour cuisiner du saumon.

Tournedos de saumon confit à l'huile d'olive, ragoût de lentilles

Un dessert avec les tous les ingrédients de la Saint-Nicolas.

TUTO : panna cotta marmelade et zestes de clémentine confits

Le tuto de cette recette aux accents savoyards.

TUTO : oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et morilles

Une nouvelle fois Max sublime les ingrédients.

Oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et aux morilles

Une vidéo sous forme de tuto pour le homard en chapelure d'herbes et beurre citron confit.

TUTO homard sous le gril

Homard en chapelure d'herbes et beurre au citron confit cuit au four.

Homard sous le gril 2/2

Homard en chapelure d'herbes et beurre au citron confit cuit au four

Homard sous le gril 1/2

TUTO : kebab à l'agneau confit

TUTO : bao au porc confit

La délicieuse recette de kebab à l'épaule d'agneau confite au four.

Kebab d'agneau confit

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=confit-117512

confit

Miroton de canard
Recette - Plat

Tuto : tacos au porc confit
Max et VÉNUS

Tacos de porc confit
Max et VÉNUS

TUTO : tournedos de saumon confit, ragoût de lentilles
Max & VÉNUS

Tournedos de saumon confit à l'huile d'olive, ragoût de lentilles
Max et VÉNUS

TUTO : panna cotta marmelade et zestes de clémentine confits
Max & VÉNUS

TUTO : oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et morilles
Max & VÉNUS

Oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et aux morilles
Max & VÉNUS

TUTO homard sous le gril
Max & VÉNUS

Homard sous le gril 2/2
Max & VÉNUS

Homard sous le gril 1/2
Max & VÉNUS

TUTO : kebab à l'agneau confit
Max & VÉNUS

TUTO : bao au porc confit
Max & VÉNUS

Kebab d'agneau confit
Max & VÉNUS

confit

Miroton de canardRecette - Plat

Tuto : tacos au porc confitMax et VÉNUS

Tacos de porc confitMax et VÉNUS

TUTO : tournedos de saumon confit, ragoût de lentillesMax & VÉNUS

Tournedos de saumon confit à l'huile d'olive, ragoût de lentillesMax et VÉNUS

TUTO : panna cotta marmelade et zestes de clémentine confitsMax & VÉNUS

TUTO : oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et morillesMax & VÉNUS

Oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et aux morillesMax & VÉNUS

TUTO homard sous le grilMax & VÉNUS

Homard sous le gril 2/2Max & VÉNUS

Homard sous le gril 1/2Max & VÉNUS

TUTO : kebab à l'agneau confitMax & VÉNUS

TUTO : bao au porc confitMax & VÉNUS

Kebab d'agneau confitMax & VÉNUS

Miroton de canard
Recette - Plat

Tuto : tacos au porc confit
Max et VÉNUS

Tacos de porc confit
Max et VÉNUS

TUTO : tournedos de saumon confit, ragoût de lentilles
Max & VÉNUS

Tournedos de saumon confit à l'huile d'olive, ragoût de lentilles
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TUTO : panna cotta marmelade et zestes de clémentine confits
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TUTO : oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et morilles
Max & VÉNUS

Oignon des Cévennes, confit, farci aux diots et aux morilles
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TUTO homard sous le gril
Max & VÉNUS

Homard sous le gril 2/2
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Homard sous le gril 1/2
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Kebab d'agneau confit
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