cidre

David Prod'home était l'invité ce jeudi matin en direct de Philippe Lorain, à l'occasion du 2ème "Marché 100% breton" qu'il organise ces 7, 8 et 9 avril à Durbuy.

Luxembourg Matin

Marché 100% breton à Durbuy

Soyons clair, le cidre n'est pas le produit de table le plus ancré dans la culture belge. Un Belge boit en moyenne 70 litres de bières par an contre moins d'un litre pour le cidre. Pourtant, cette boisson a de belles perspectives.

On n'est pas des pigeons !

Le cidre artisanal en Belgique, une autre façon de produire

Le Château de Modave, ceux de Vervoz ou Vierset ; ... la rivière du Hoyoux, les ruisseaux de Pailhe ou du Triffoy : entre eau et châteaux, la région de Clavier, Marchin, Modave et Tinlot offre à nos Ambassadeurs ses plus beaux joyaux. Au-delà de la douceur du paysage du Condroz liégeois et de la beauté des sites, vous découvrirez les secrets d'un aqueduc souterrain, ceux de gargouilles étranges mais aussi d'un pêcheur pas comme les autres. Vous apprendrez aussi que les orchidées peuvent avoir des qualités insoupçonnées et vous pénétrerez dans les coulisses d'un spectacle qui vous transportera au pays où l'imagination est reine.

Les Ambassadeurs à Modave

La maison du cidre

La recette du terroir d'Havelange cuisinée par Jean-Philippe Watteyne , chez Pic-Nic, une adresse gourmande et charmante

Les Ambassadeurs à Havelange

Volaille aux pommes façon grand-mère, une douceur du terroir d'Havelange

L'Agence Tourisme

Agence Tourisme : la Cidrerie du Condroz

Eric Mazuy de www.askmewine.eu nous invite à déguster une bolée de cidre.

Et si on testait le cidre !

Tendances Première: Les Tendanceurs

Tous les jeudis dans le "8/9", David Jeanmotte nous donne des conseils bien-être. Aujourd'hui, David vous parle des bienfaits du vinaigre de cidre.

Le 8/9 : le bien-être

La séquence bien-être

Ça fait des années qu’on le dit, mais le cidre revient au grand galop, et pas que le cidre sans alcool aromatisé pour enfants, ni le cidre industriel en bouteilles à la manière des bouteilles de bière, non les cidres, de plus en plus artisanaux, avec des producteurs qui de plus en plus, empruntent au monde du vin. Car, si le cidre n’est pas plus alcoolisé que la bière, en tant que jus de fruits fermentés, le cidre, c’est comme du vin, d’ailleurs un 'cidrier' me disait récemment, c’est plus compliqué de faire du cidre que du vin. La Belgique, si elle n’est pas à proprement parler une terre ancestrale de production de cidre, se débrouille pas mal et, depuis une dizaine d’années on y voit le même renouveau que l’on a connu ailleurs dans le vin, à savoir une tendance forte vers des produits artisanaux, issus de pommes de variétés anciennes, produits avec beaucoup de soin. Le cidre, de fait est un peu belge, pas mal normand et breton, mais surtout il est de partout où l’on produit des pommes. En Europe, notamment, Allemagne, Pays-Bas, mais aussi Pays basque, Espagne, Suisse, soit en produisent depuis longtemps, soit s’y sont mis récemment. En Belgique, on épinglera Cidrerie du Condroz et à Bruxelles, les bars à cidre Badi et Cidrothèque Joran. ---Tous les vendredis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.

Un bon cidre, c’est comme un bon vin ?

Cook As You Are

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.18/mosaic/tag?tagSlug=cidre-388976

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Marché 100% breton à Durbuy
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Le 8/9 : le bien-être

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Un bon cidre, c’est comme un bon vin ?

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