canard

Une autre manière de déguster le Confit de canard 

• Préparation :15mn
• Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4
• 1 cuisse de confit de canard par personnes
• 3 oignons                                                                         
 • pommes de terre
• 10 cl de lait                                                                                       
• graisse de canard du confit
• sel et poivre

Préparation
Dépiauter les confits en enlevant la peau et les os puis effilocher la chair. Découper les oignons en rondelles et les mettre dans un sautoir avec de la graisse de canard fondue.  Laisser compoter 3/4 d'heure à feu doux. Mettre à cuire les pommes de terre dans de l'eau non salée environ 40mn. Ajouter la chair du canard à la compotée d'oignon. Passer les pommes de terre au presse-purée, ajouter un peu de lait, sel et poivre. Poser la purée au centre de l'assiette dans un cercle puis poser dessus le mélange canard et oignons.

Vin Conseillé
Madiran

Chef : Jean Marie Amat
Bordelais(France) : Le Château du Prince Noir à Lormont

Recette - Plat

Miroton de canard

Etats-Unis: opération de sauvetage d'une cane et ses canetons

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 1/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 2/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 3/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 4/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 5/5

Le canard laqué

Magrets de Canard sauce épices et whisky

Magrets de Canard sauce épices et whisky 1

Magrets de Canard sauce épices et whisky 2

Magrets de Canard sauce épices et whisky 3

Magrets 2

Magrets 3

Max nous cuisine un grand classique : le canard à l'orange.

Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 1/3

Le tuto de la recette du canard à l'orange cuisiné par Max.

Tuto : le canard à l'orange express

Le canard à l'orange express 2/3

Le canard à l'orange express 3/3

Recette de magret de canard séché maison

On n'est pas des pigeons !

Valérie et François vous préparent des spécialités issues de canards élevés et gavés traditionnellement au maïs grain entier, et vous offrent toute une gamme de produits de qualité.

Ferme de la Sauvenière – production de foie gras et produits dérivés du canard 
Chemin de Philippeville 9, 5620 Hemptinne
http://www.foie-gras-de-la-sauveniere.be

Les Ambassadeurs à Philippeville

La Ferme de la Sauvenière à Hemptine

TUTO : foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard

Une excellente recette à base de foie gras.

Foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard

Le tuto de la recette du canard laqué du Chef Chen.

TUTO : canard laqué

Le Chef Chen nous fait la recette de canard laqué comme à Pékin.

La recette du canard laqué

Canard et pruneaux 1/3

Canard et pruneaux 2/3

Tuto canard et pruneaux

Canard et pruneaux 3/3

Magret de canard aux pruneaux

Matthieu revient sur cette remise en question de l’homéopathie avec le Canada qui envisage tout simplement d’enlever l’homologation aux granules homéopathiques et notamment pour l’oscillococcinum.

C'est Presque Sérieux

Matthieu Peltier - Homeopathie

Fred, le chien résidant au château de Stansted Mountfitchet en Angleterre a relevé un grand défi depuis que neuf petits canetons sont devenus orphelins jeudis derniers.
Leur mère a disparu et les petits ont été retrouvé seuls au pied du château.

Mais Fred, le labrador âgé de 10 ans, a immédiatement pris en charge la portée et assure leur protection depuis.
Et nos petits protégés n'hésitent pas à sauter sur son dos pour se rendre à l'eau.

Fred, le chien qui a adopté neuf petits canetons orphelins (vidéo)

Canard au miel

Le tour de main du Chef pour agrémenter le canard au miel.

Twist : canard au miel

Une minute pour refaire la recette du canard au miel.

TUTO : canard au miel

TUTO : hamburger de canard au foie gras

La Flandre interdit le gavage : Euro Foie Gras mécontent

C'est pas fini ! Du lundi au jeudi de 17h à 19h, Patrick Weber vous parlera de tout ! De l’actu en passant par la vie quotidienne, au foot, à l'environnement,... Il épinglera tout ce qui nous concerne et fait partie de nos vies. Et c'est pas fini ... C'est accompagné d’une incroyable bande de débatteurs, qu'il décortiquera vos questionnements et répondra aux auditeurs.

Ensemble, ils reviendront sur les moments forts de la journée, en direct, dans la bonne humeur et dans l’échange d’idées. Sans langue de bois, bien sûr !

Extrait de C 'est pas fini

L'objet Pop de Nicolas Herman : Le petit Canard jaune.

Virginie Despentes pour son nouveau roman "Cher Connard" (Grasset).

« Cher connard, J’ai lu ce que tu as publié sur ton compte Insta. Tu es comme un pigeon qui m’aurait chié sur l’épaule en passant. C’est salissant, et très désagréable. Ouin ouin ouin je suis une petite baltringue qui n’intéresse personne et je couine comme un chihuahua parce que je rêve qu’on me remarque. Gloire aux réseaux sociaux : tu l’as eu, ton quart d’heure de gloire. La preuve : je t’écris. »

Après le triomphe de sa trilogie Vernon Subutex, le grand retour de Virginie Despentes avec ces Liaisons dangereuses ultra-contemporaines. Roman de rage et de consolation, de colère et d’acceptation, où l’amitié se révèle plus forte que les faiblesses humaines…

Le coup de cœur de Gorian Delpâture : "L'été où tout a fondu" de Tiffany McDaniel (Gallmeister).

Été 1984 à Breathed, Ohio. Hanté par la lutte entre le bien et le mal, le procureur Autopsy Bliss publie une annonce dans le journal local : il invite le diable à venir lui rendre visite. Le lendemain, son fils Fielding découvre un jeune garçon à la peau noire et aux yeux d’un vert intense, planté devant le tribunal, qui se présente comme le diable en personne. Cet enfant à l’âme meurtrie, heureux d’être enfin le bienvenu quelque part, serait-il vraiment l’incarnation du mal ? Dubitatifs, les adultes le croient en fugue d’une des fermes voisines, et le shérif lance son enquête. Se produisent alors des événements étranges qui affectent tous les habitants de Breathed, tandis qu’une vague de chaleur infernale frappe la petite ville.

Virginie Despentes/Gorian Delpâture/Nicolas Herman

Entrez sans frapper 30/08/2022

Ce vendredi, Gerald vous propose un plat de saison : un parmentier de canard revisité

A table avec "C'est du Belge"

Recette de parmentier de canard à ma façon de Gerald Watelet

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.17/mosaic/tag?tagSlug=canard-3119

canard

Miroton de canard
Recette - Plat

Etats-Unis: opération de sauvetage d'une cane et ses canetons

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 1/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 2/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 3/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 4/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 5/5

Le canard laqué

Magrets de Canard sauce épices et whisky 1

Magrets de Canard sauce épices et whisky 2

Magrets de Canard sauce épices et whisky 3

Magrets 2

Magrets 3

Le canard à l'orange express 1/3
Max & VÉNUS

Tuto : le canard à l'orange express
Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 2/3
Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 3/3
Max & VÉNUS

Recette de magret de canard séché maison
On n'est pas des pigeons !

La Ferme de la Sauvenière à Hemptine
Les Ambassadeurs à Philippeville

TUTO : foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard
Max & VÉNUS

Foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard
Max & VÉNUS

TUTO : canard laqué
Max & VÉNUS

La recette du canard laqué
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 1/3
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 2/3
Max & VÉNUS

Tuto canard et pruneaux
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 3/3
Max & VÉNUS

Magret de canard aux pruneaux
Max & VÉNUS

Matthieu Peltier - Homeopathie
C'est Presque Sérieux

Fred, le chien qui a adopté neuf petits canetons orphelins (vidéo)

Canard au miel
Max & VÉNUS

Twist : canard au miel
Max & VÉNUS

TUTO : canard au miel
Max & VÉNUS

TUTO : hamburger de canard au foie gras
Max & VÉNUS

La Flandre interdit le gavage : Euro Foie Gras mécontent
On n'est pas des pigeons !

Extrait de C 'est pas fini
Extrait de C 'est pas fini

Entrez sans frapper 30/08/2022
Virginie Despentes/Gorian Delpâture/Nicolas Herman

Recette de parmentier de canard à ma façon de Gerald Watelet
A table avec "C'est du Belge"

canard

Miroton de canardRecette - Plat

Etats-Unis: opération de sauvetage d'une cane et ses canetons

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 1/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 2/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 3/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 4/5

Filets de canard croustillants et poêlée paysanne aux gésiers 5/5

Le canard laqué

Magrets de Canard sauce épices et whisky 1

Magrets de Canard sauce épices et whisky 2

Magrets de Canard sauce épices et whisky 3

Magrets 2

Magrets 3

Le canard à l'orange express 1/3Max & VÉNUS

Tuto : le canard à l'orange expressMax & VÉNUS

Le canard à l'orange express 2/3Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 3/3Max & VÉNUS

Recette de magret de canard séché maisonOn n'est pas des pigeons !

La Ferme de la Sauvenière à HemptineLes Ambassadeurs à Philippeville

TUTO : foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canardMax & VÉNUS

Foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canardMax & VÉNUS

TUTO : canard laquéMax & VÉNUS

La recette du canard laquéMax & VÉNUS

Canard et pruneaux 1/3Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 2/3Max & VÉNUS

Tuto canard et pruneauxMax & VÉNUS

Canard et pruneaux 3/3Max & VÉNUS

Magret de canard aux pruneauxMax & VÉNUS

Matthieu Peltier - HomeopathieC'est Presque Sérieux

Fred, le chien qui a adopté neuf petits canetons orphelins (vidéo)

Canard au mielMax & VÉNUS

Twist : canard au mielMax & VÉNUS

TUTO : canard au mielMax & VÉNUS

TUTO : hamburger de canard au foie grasMax & VÉNUS

La Flandre interdit le gavage : Euro Foie Gras mécontentOn n'est pas des pigeons !

Extrait de C 'est pas finiExtrait de C 'est pas fini

Entrez sans frapper 30/08/2022Virginie Despentes/Gorian Delpâture/Nicolas Herman

Recette de parmentier de canard à ma façon de Gerald WateletA table avec "C'est du Belge"

Miroton de canard
Recette - Plat

Le canard à l'orange express 1/3
Max & VÉNUS

Tuto : le canard à l'orange express
Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 2/3
Max & VÉNUS

Le canard à l'orange express 3/3
Max & VÉNUS

Recette de magret de canard séché maison
On n'est pas des pigeons !

La Ferme de la Sauvenière à Hemptine
Les Ambassadeurs à Philippeville

TUTO : foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard
Max & VÉNUS

Foie gras poêlé sauce aux raisins, ravioles au canard
Max & VÉNUS

TUTO : canard laqué
Max & VÉNUS

La recette du canard laqué
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 1/3
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 2/3
Max & VÉNUS

Tuto canard et pruneaux
Max & VÉNUS

Canard et pruneaux 3/3
Max & VÉNUS

Magret de canard aux pruneaux
Max & VÉNUS

Matthieu Peltier - Homeopathie
C'est Presque Sérieux

Canard au miel
Max & VÉNUS

Twist : canard au miel
Max & VÉNUS

TUTO : canard au miel
Max & VÉNUS

TUTO : hamburger de canard au foie gras
Max & VÉNUS

La Flandre interdit le gavage : Euro Foie Gras mécontent
On n'est pas des pigeons !

Extrait de C 'est pas fini
Extrait de C 'est pas fini

Entrez sans frapper 30/08/2022
Virginie Despentes/Gorian Delpâture/Nicolas Herman

Recette de parmentier de canard à ma façon de Gerald Watelet
A table avec "C'est du Belge"