La Belgique, paradis de la bière, fête en 1986 sa boisson nationale.  Autant savoir est parti dans le Hainaut occidental à la fête de la bière. Il existe encore 120 brasseries artisanales comme la Brasserie à Vapeur de Pipaix. Mais la pils représente toujours 75% de notre consommation… Visite de quelques brasseries.

1986, année de la bière

Autant savoir

La Belgique est une terre de tradition brassicole. Celle-ci est ancrée dans l'histoire depuis plusieurs siècles et fait partie intégrante de l'art de vivre dans nos régions. Sa réputation dépasse largement nos frontières. La culture de la bière en Belgique a d'ailleurs été sacrée patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2016. La Wallonie est une région d'excellence en matière de production de bières. Leurs diversités mais aussi leurs variétés de saveurs en sont les principales caractéristiques. Il existe plus de 500 bières différentes et pour tous les goûts : blondes, brunes, ambrées, fruitées, épicées, stout ou bières de saison... sans oublier les célèbres bières trappistes. Cette semaine, Armelle va découvrir Namur sous l'angle de la bière en compagnie d'un zythologue. Elle empruntera les Sentiers de Grande Randonnée qui la conduiront au cœur de l'Abbaye de Scourmont où est fabriquée l'une de nos célèbres bières trappistes. Jean-Philippe Watteyne découvrira l'importance de la bière en Wallonie Picarde à travers trois brasseries emblématiques : Dupont, Dubuisson et la Brasserie à Vapeur. À découvrir aussi cette semaine, le Houblon Made in Liège et le guide Randos Bière de Madame Bougeotte. (Emission réalisée dans le respect des mesures sanitaires en vigueur au moment de l'enregistrement.)

Routes de la Bière

Les Ambassadeurs

Apprenez en plus sur la fabrication des bières et fromages trappistes de Chimay, et découvrez l'Abbaye de Scourmont. Partez en voyage dans le passé et remontez jusqu'en 1850, lorsqu'un petit groupe de moines était venu s'établir sur le plateau sauvage de Scourmont à Forges, près de Chimay. Les moines trappistes de l’ordre de Cîteaux y ont construit un monastère d'une grande beauté et y développèrent une ferme, une brasserie, ainsi qu'une fromagerie.
Le monastère offre aussi avec son hôtellerie, un séjour de ressourcement spirituel. L’église est toujours accessible au public pour les différents moments de prières.
On peut visiter gratuitement l’église, le magnifique jardin et le cimetière en respectant la quiétude des lieux.
! La brasserie ne se visite pas ! 

Abbaye Notre Dame de Scourmont
Route du Rond Point, 294 - 6464 Forges
Tél. : 060/ 21.05.11
https://www.scourmont.be

Au cœur de l'Abbaye de Scourmont

Le guide "Randos Bière en Belgique" de Madame Bougeotte comprend 40 itinéraires de randonnées. Ces promenades, marches et randonnées suivent des chemins choisis pour leur beauté et se terminent immanquablement à proximité d’une brasserie ou d’un lieu de dégustation où vous pourrez vous rafraîchir en dégustant une bonne bière.
Pour chaque parcours sont fournies des indications détaillées : difficulté, durée, raccordement aux transports publics, curiosités. Et, comme les parcours, les bières, de la plus amère à la plus douce, sont décrites avec soin : couleur, nez, goût. Ces itinéraires de randonnées sont également une manière de soutenir les petites brasseries. Alors marchez, dégustez et passez le mot !

https://randosbiere.com/belgique/

Pauline Moulin est blogueuse et grande voyageuse. Elle vit en Belgique et sévit sur la toile en tant que Madame Bougeotte. Anthropologue de formation, elle a également poursuivi des études en communication. Passionnée de bière, elle a rédigé la route de la bière en Belgique.

Le Guide "Randos Bière en Belgique" de Madame Bougeotte

En visitant les brasseries reprises sur cette carte VisitWallonia, vous partirez à la rencontre de producteurs brassicoles, partagerez leur savoir-faire et la passion qui les anime. 89 brasseries ou microbrasseries vous ouvrent leurs portes.

Télécharger la carte VisitWallonia en vous rendant sur cette page : 
https://cdn.wbtourisme.be/sites/default/files/carte-des-brasseries-befr-2020_0.pdf

Plus de bons plans " tourisme, patrimoine, nature "
sur le site internet de VisitWallonia : https://visitwallonia.be/

89 brasseries à visiter en Wallonie avec la Carte VisitWallonia...

Le " Sentier GR des Abbayes Trappistes de Wallonie " relie les trois abbayes wallonnes où l’on brasse les bières trappistes. Le tracé est découpé en deux tronçons, de Chimay à Rochefort (174 km) et de Rochefort à Orval (116 km), soit un total de 290 km. Le sentier reprend bout à bout les différents tronçons balisés (sur GR) ou (sur GR de Pays) décrits dans les deux sens.

Cinq topoguides séparés décrivent dans leur intégralité les GR et GRP partiellement utilisés par le S.A.T.

Téléchargez le topo-guide 2.0 en vente sur le site Internet des Sentiers GR. (cliquez ICI : https://grsentiers.org/33-rando-numerique)
Le document comprend le descriptif complet de l’itinéraire dans les deux sens, les cartes, les renseignements touristiques et pratiques sur les régions traversées.

Ce sentier emmène les randonneurs d’abbaye en abbaye trappiste, notamment à la découverte de leurs bières les plus célèbres.
Un sentier accessible à tous. 
Le parcours est réalisable au rythme de chacun, que vous soyez un randonneur confirmé ou amateur. Après l’effort, le réconfort ! Vous serez récompensé pour votre marche à l’arrivée à destination avec de la bière, du fromage et du saucisson, comme le veut la tradition.

Le sentier de Grande Randonnée des Abbayes Trappistes de Wallonie

Les brasseries tirent la langue (Vivacité Bruxelles 21/06/2024)

Une nouvelle association dans le monde brassicole, en abrégé la BAL pour Brasseries Artisanales Luxembourg. A l’origine de ce nouveau label,  il y a les réflexions et échanges entre petites brasseries artisanales sur les formalités à remplir, les achats, etc 
Pour faire partie de la BAL, il faut brasser l’intégralité de sa production sur place et être situé en Province de Luxembourg et se plier, un petit audit, une visite des confrères brasseurs. Leur premier objectif, l'entraide et les conseils entre brasseries.

L'association sera présente au Marché wallon de la bière du 15 au 17 aout prochains à Bastogne

Présentations en compagnie de Philippe Jottay dans Luxembourg Matin sur Vivacité ce 9 août 2024

brasseries

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