On n'est pas des pigeons

Pénurie des bouchers-charcutiers : "C'est un métier qui revient"

Ce matin à 7h20, Hervé Istace, boucher bouillonnais, nous a présenté « Top Chasse », un concours culinaire réservé aux amateurs, et organisé dans le cadre de la 30e "Fête de la Chasse" qui aura lieu à Bouillon les 11 et 12 novembre prochains (avec VivaCité).

luxembourg matin

"Top Chasse" à Bouillon

Coup de projecteur sur un producteur wallon récemment récompensé. Damien Boca est boucher à Héron, en province de Liège. Sa spécialité : le boudin.

JT 13h

Un boucher d'Héron récompensé pour son boudin

Émission présentée par Cyril. Extrait du débat sur le scandale sanitaire VEVIBA : Pascal de Bouillon.

Après les révélations sur le scandale sanitaire VEVIBA et l’annonce d’un risque potentiel sur la santé des consommateurs à propos de deux types de produits, est-ce qu’aujourd’hui vous avez peur de manger de la viande ?

C'est vous qui le dites

Pascal : " J'ai changé les étiquettes des barquettes parce que mon chef me l'a demandé "

Ambiance de réveillon, avec au menu quelques boudins de Noël. Il y en a pour tous les goûts, certains bouchers sont même devenus experts. Exemple en région liégeoise.

Boudins de Noël : l'embarras du choix

C’est un phénomène de consommation bien installé. Les lingettes envahissent les rayons, on en trouve pour tous les usages. Pratiques pour le consommateur, qu’elles soient démaquillantes, auto-bronzantes, qu’elles nettoient le salon, la cuisine ou les fesses de bébé, elles ne présentent pourtant pas que des avantages.

On n'est pas des pigeons !

Les lingettes, trop souvent jetées à tort dans les toilettes

Une boucherie meurt chaque semaine : Pigeons reçoit Thierry Depuydt - Boucher

Certains consommateurs ont décidé de limiter leurs déchets. Une pratique qui devient de plus en plus courante est celle qui consiste à amener ses propres contenants à la boucherie. Mais il arrive que le boucher refuse vos tupperwares par mesure d’hygiène, et par crainte des représailles de l’AFSCA, l'autorité compétente en matière d'hygiène alimentaire.

Peut-on refuser de vous servir dans vos propres contenants ?

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines

Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 1/2

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 2/2

Ce film montre les différentes activités des habitants de Saint-Hubert, surnommés les "Borquins", à la veille de la Nouvelle année. Le boulanger-pâtissier cuit les tartes locales dites "d’Arville", le bûcheron débarde du bois avec son cheval, les deux frères fermiers terminent leur fromage, le boucher-charcutier ses saucissons, le sabotier ses sabots, le céramiste ses bols… A 14h ce jour-là, la fête commence, annoncée par les sonneurs de trompe. Le club local des "3x20 ans", interprètent pour l’occasion la vieille danse des sabots.

Saint-Hubert, le pays des Borquins

Télétourisme

C'était la dernière boucherie du village. Mais comme la plupart des autres petits commerces de Flawinne, elle ne fera bientôt plus partie du paysage. En l'espace de quelques semaines, plus de boulangerie, plus de boucherie : tous les indépendants ont fermé leurs portes .

Le dernier boucher de Flawinne

Noir Jaune Blues

Nos voisins viennent d’interdire une série d’appellations pour les produits à base de protéines végétales. Il est donc interdit de vendre un produit comme étant un steak végétal, une saucisse végane, du jambon végétarien… Plus question de faire référence à des noms d'espèces animales, à leur anatomie ou leur morphologie. Chez nous, Test-Achats estime que le consommateur s’y perd avec ces appellations, c’est à lire sur rtbf.be. Jambon, saucisse ou steak pour un produit végétarien, ça vous ennuie ?

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en France

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.23/mosaic/tag/120462

boucher

Pénurie des bouchers-charcutiers : "C'est un métier qui revient"
On n'est pas des pigeons

"Top Chasse" à Bouillon
luxembourg matin

Un boucher d'Héron récompensé pour son boudin
JT 13h

Pascal : " J'ai changé les étiquettes des barquettes parce que mon chef me l'a demandé "
C'est vous qui le dites

Boudins de Noël : l'embarras du choix
JT 13h

Les lingettes, trop souvent jetées à tort dans les toilettes
On n'est pas des pigeons !

Une boucherie meurt chaque semaine : Pigeons reçoit Thierry Depuydt - Boucher
On n'est pas des pigeons !

Peut-on refuser de vous servir dans vos propres contenants ?
On n'est pas des pigeons

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 1/2
Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 2/2
Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Télétourisme
Saint-Hubert, le pays des Borquins

Noir Jaune Blues
Le dernier boucher de Flawinne

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en France
C'est vous qui le dites

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en France
C'est vous qui le dites

boucher

Pénurie des bouchers-charcutiers : "C'est un métier qui revient"On n'est pas des pigeons

"Top Chasse" à Bouillonluxembourg matin

Un boucher d'Héron récompensé pour son boudinJT 13h

Pascal : " J'ai changé les étiquettes des barquettes parce que mon chef me l'a demandé "C'est vous qui le dites

Boudins de Noël : l'embarras du choixJT 13h

Les lingettes, trop souvent jetées à tort dans les toilettesOn n'est pas des pigeons !

Une boucherie meurt chaque semaine : Pigeons reçoit Thierry Depuydt - BoucherOn n'est pas des pigeons !

Peut-on refuser de vous servir dans vos propres contenants ?On n'est pas des pigeons

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 1/2Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 2/2Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

TélétourismeSaint-Hubert, le pays des Borquins

Noir Jaune BluesLe dernier boucher de Flawinne

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en FranceC'est vous qui le dites

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en FranceC'est vous qui le dites

Pénurie des bouchers-charcutiers : "C'est un métier qui revient"
On n'est pas des pigeons

"Top Chasse" à Bouillon
luxembourg matin

Un boucher d'Héron récompensé pour son boudin
JT 13h

Pascal : " J'ai changé les étiquettes des barquettes parce que mon chef me l'a demandé "
C'est vous qui le dites

Boudins de Noël : l'embarras du choix
JT 13h

Les lingettes, trop souvent jetées à tort dans les toilettes
On n'est pas des pigeons !

Une boucherie meurt chaque semaine : Pigeons reçoit Thierry Depuydt - Boucher
On n'est pas des pigeons !

Peut-on refuser de vous servir dans vos propres contenants ?
On n'est pas des pigeons

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 1/2
Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Rencontre matinale à la boucherie Originelle à Emines 2/2
Véronique wese part à la rencontre de nos bouchers

Télétourisme
Saint-Hubert, le pays des Borquins

Noir Jaune Blues
Le dernier boucher de Flawinne

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en France
C'est vous qui le dites

Fini les mots jambon, saucisse, ou steak pour parler de produits végétariens en France
C'est vous qui le dites