bordeaux

Après une visite de « l’intendant », la tour de Babel des vins de Bordeaux , Alfred Tesseron,  propriétaire du château de Pontet Canet,  nous livre les secrets de l’élaboration d’un grand cru jusqu’à l’assemblage. Au cœur du Médoc, l’un des meilleurs crus de Pauillac nous ouvre les portes de ses chais.

Vin découverte & dégustation

Château Pontet Canet Bordeaux

Les feux de forêt aux alentours de Bordeaux

Le vin d'Eric

Les carnets du Bouteilleur : Montfollet Le Valentin 2015

A quelques jours de Noël, nous avons organisé une double dégustation à l'aveugle. D'une part, le public pouvait goûter des champagnes. Ou plutôt des vins effervescents, d'autre part, nous avons réalisé un exercice semblable avec du Bordeaux rouge acheté en grande surface.

on n'est pas des pigeons

Dégustation de vins et mousseux : le prix ne fait pas tout !

Deux nouveaux tronçons de trains à grande vitesse sont inaugurés ce week-end : on pourra désormais parcourir les 600 km entre Paris et Bordeaux en 2 heures à peine. Des temps de trajet qui laissent rêveur en Belgique. Et pourtant, rien n'assure que ces nouvelles lignes seront rentables.

JT 19h30

Le TGV français: Le prix de la grande vitesse

Les rumeurs vont bon train à propos de Michel Preud'homme.Il a cessé d'entraîner le Club de Bruges, tout en se trouvant toujours sous contrat avec eux (pour 1 an et demi), et tous les amateurs de football spéculent sur ce qu'il va choisir de faire de son talent… Michel donne ses arguments et les raisons qui pourraient l'inciter à entraîner telles équipes plutôt qu'une autre.

69 minutes sans chichis

Que va finalement décider Michel Preud'homme à propos de son avenir en tant qu'entraîneur ?

Nous sommes en mars 1580, à Bordeaux. Dans la première édition de ses fameux « Essais », Michel de Montaigne écrit à propos de son amitié avec Etienne de La Boétie :
« Si on me presse de dire pourquoi je l’aimais, je sens que cela ne peut s’exprimer. » Quinze ans plus tard, dans l’édition posthume dite « d'après l'exemplaire de Bordeaux » on peut lire la formule célèbre: « parce que c’était lui, parce que c’était moi ». Cet ajout a été fait par l'auteur lui-même,  dans la marge de son exemplaire personnel édité en  1588. Montaigne – La Boétie, une amitié que l’on donne toujours en exemple mais qui n’empêcha pas les désaccords et les tumultes. Des idées qui, chez ces deux grands penseurs,  n’ont pas toujours convergé et qui reflètent les contradictions d’une époque. Contradictions pas si lointaines.

MONTAIGNE - LA BOÉTIE

1000 Jours dans l’Histoire

En France, des  vignobles ont été endommagés dans le Bordelais. Ils ont essuyé de pleins fouet des averses de pluie et de grêle. 6000 à 7000 hectares de vignes sont complètement ou partiellement détruits. De quoi toucher directement l’activité de quelques 500 viticulteurs.

JT 13h

Inondations dans les vignobles du Bordelais

Le bordelais produit quelques uns des plus grands vins du monde. Les méthodes ont évolué au fil des ans et elles ont parfois mené à certaines dérives, comme l'usage excessif des pesticides  dans les vignes. Mais c'est peut-être en train de changer. Les grandes maisons et les petits producteurs se tournent de plus en plus vers le bio.

Vin : le bordeaux amorce sa révolution bio

On prend la direction du Bordelais, en France à présent. Une région réputée dans le monde entier pour ses grands crus classés, des vignobles que l'on cultive en général grâce aux pesticides et à une mécanisation intensive. Mais les mentalités commencent à
évoluer. De plus en plus de cultivateurs se convertissent à l'agriculture bio et n'hésitent plus à bousculer les traditions des grands vins de Bordeaux. reportage de Ghizlane Kounda, Michel Techy et Valérie Lafleur.

Même les vins de Bordeaux se mettent au bio

On vous emmène dans le bordelais. Une région où les Belges sont bien représentés, ils sont assez nombreux à avoir investi dans des vignobles. Nous en avons rencontré un, il s'appelle Julien Voogt. Il s'est récemment installé à Castillon et a décidé de casser tous les codes.

Portrait d'un viticulteur belge et bio dans le Bordelais

Château Cheval Blanc, c’est un peu le graal des amateurs de grands crus.
En 1998, notre compatriote milliardaire Albert Frère a acquis cette propriété prestigieuse, avec son ami, l’homme d’affaire Bernard Arnaud.
Il se dit que cette acquisition aurait coûté la coquette somme de 200 à 240 M d’euros…
Nous avons rencontré le gestionnaire du Château Pierre Lurton qui nous emmène à la découverte du domaine et de son fabuleux chai.
Au fil des ans, il est devenu très proche du Baron Albert Frère pour qui le vin est bien plus qu’un investissement…mais une véritable passion.

C'est du Belge

Exclusif : Château Cheval Blanc, la passion d’Albert Frère

Trois mètres de long, 2,10 m de diamètre et un poids de 450 kg à vide: son tonneau à des airs de capsule spatiale. Avec sa forme oblongue et ses côtés biseautés, il est construit en contre-plaqué époxy, un procédé qui durcit la matière pour la faire résister à l'assaut des vagues, et accessoirement aux attaques éventuelles d'orques.

Traversée de l'Altantique en tonneau: quelques photos

Le Français Jean-Jacques Savin a entamé ce mercredi matin sa tentative de traversée de l'Atlantique en tonneau par la seule force des courants. Il a ainsi quitté la petite île d'El Hierro, dans les Canaries, d'où il espère rallier les Caraïbes en trois mois."J'ai un temps formidable avec une houle d'un mètre et je me déplace à 2 ou 3 km/h. Pour l'instant, ma capsule se comporte très, très bien et j'ai des vents favorables annoncés jusqu'à dimanche", a dit au téléphone à l'AFP ce sportif septuagénaire qui préparait sa tentative depuis des mois dans le petit chantier naval d'Arès, sur le bassin d'Arcachon, dans le sud-ouest de la France.

Traversée de l'Atlantique en tonneau: l'aventurier nous fait découvrir son intérieur

Les vents et la neige touchaient mardi soir l’ouest de la France, premiers effets de la « forte » tempête Gabriel qui entraîne restrictions de circulation et appels à la prudence sur près de la moitié du pays jusqu’à mercredi.

La tempête Gabriel et ses vents à 130 km/h déboulent sur la côte atlantique, en France (Aquitaine)

A 73 ans, Alain Juppé a accepté hier de rejoindre le Conseil constitutionnel, "l'assemblée des Sages". Une décision qui est "pour moi un crève-coeur". Les sanglots dans la voix, et longuement applaudi, Alain Juppé a assuré qu'il "n'avait pas pris sa décision de gaité de coeur". "Avec Bordeaux et avec son peuple, nous sommes en quelque sorte un vieux couple. C'est un arrachement de me séparer de qui j'ai tant aimé, à qui j'ai tant donné et qui m'a tant donné en retour". Alain Juppé succèdera à Lionel Jospin au Conseil constitutionnel, il prendra ses fonctions début mars et démissionnera alors de tous ses mandats.

"Quitter Bordeaux est pour moi un crève-coeur"

Il y a plus de 40 ans. Stefaan Massart est venu avec ses parents agriculteurs de Waasmunster, en Flandre pour s’installer dans une ferme près de saint Emilion. D’une exploitation principalement agricole, Stefaan s’est orienté vers la viticulture biologique en harmonie avec une nature forestière qui bordent ses vignes.
C’est un petit bout de Flandre dans cette commune forestière où il est devenu la référence vinicole de la région. Il trouve même encore le temps de récolter ses propres céréales pour cuire son pain dans un vieux four qu’il a restauré.

C'est du belge

Un Bordeaux belge et bio

A cause des fortes chaleurs, les agriculteurs wallons doivent faire preuve d'imagination. Certains d'entre eux sont obligés de forer des puits à plusieurs dizaines de mètres de profondeur. L'objectif est très clair : il faut trouver de l'eau.  
D'où vient cette vague de chaleur ? On fait le point avec Stéphane Piedboeuf.
Et puis la ville de Bordeaux a aussi battu  son record de chaleur tout à l'heure. 41,2 degrés Celsius. Le record de 2003 est battu. A l'époque, la température à Bordeaux au mois d'août, le 4 août pour être précis, était de 40,7 degrés.

Sécheresse : ruée vers l'or bleu

Dans le bordelais, le millésime 2004 s’annonce exceptionnel, et pourtant les vendanges ont un goût amer. Des centaines de viticulteurs de la région sont au bord de la faillite.  Surproduction, mondialisation, effondrement des prix, seuls les "grands crus" peuvent espérer s’en sortir…

Amères vendanges

Actuel

Euro 2016

Kevin De Bruyne : "Je m'en bats les couilles"

C'est une première en Belgique: le café belge Javry, non torréfié, est importé en voilier et, cela, depuis la Colombie! Maxence Lacroix, cofondateur de la société Javry, est notre invité et il nous explique comment est né ce projet destiné à décarboner drastiquement l'importation. Le café Javry est proposé aux entreprises et, depuis la crise Covid, aux particuliers également.

On n'est pas des pigeons

Un café belge importé en voilier depuis la Colombie!

Le vignoble bordelais doit, lui aussi, trouver le moyen de s'adapter aux changements climatiques, tout en respectant ses traditions et en maintenant sa réputation. Reportage de Sophie Brems et Jérémy Boisseau

Le vignoble bordelais et le changement climatique

Transversales

https://bff-service.rtbf.be/auvio/v1.15/mosaic/tag?tagSlug=bordeaux-72201

bordeaux

Château Pontet Canet Bordeaux
Vin découverte & dégustation

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