Il fallait s’y attendre, après les boissons énergisantes qui ont inondé le marché, c’était au tour des boissons apaisantes d’y faire leur entrée spectaculaire. Ces boissons calmantes sont, en fait, une version plus moderne de la tisane classique qui n'est pas très populaire auprès des jeunes. Chez nous, on peut en trouver trois différentes, toutes au même prix de base de 1€40 : Zendo, Slow Cow et Piper. Mais que contiennent-elles et sont-elles vraiment calmantes ? Nous les avons testées.

On n'est pas des pigeons

Boissons calmantes : Effet apaisant garanti ?

Plus de 100 000 Belges ont passé le mois de février sans consommer la moindre goutte d’alcool. L’opération Tournée minérale se termine avec succès. L’occasion de donner un coup de projecteur sur un marché en pleine croissance : le 0% alcool.

on n'est pas des pigeons

Le " sans alcool ", un marché très juteux

on n'est pas des pigeons !

C'est le printemps et c’est peut-être le moment de faire le grand nettoyage de printemps.C'est en tout cas ce qui va se passer en Wallonie ces 24, 25 et 26 mars prochains dans le cadre de l’opération "Grand Nettoyage de Printemps" : les citoyens, écoles, clubs de sports, mouvements de jeunesse, entreprises et associations diverses vont se rassembler autour d’un objectif commun : ramasser tous les déchets qui jonchent les rues, pistes cyclables et autres.

Consigner les canettes, une solution pour éviter la pollution ?

On n'est pas des pigeons !

Après l'eau, c’est la boisson la plus bue sur la planète. Chaque seconde, 15 000 tasses de thés sont consommées. Le thé aurait des vertus thérapeutiques, c'est un aliment santé.

Et pourtant on oublie que cette boisson vertueuse n'est pas dépourvue de produits peu recommandables. En 2012, le magazine français 60 millions de Consommateurs avait mené l’enquête. Résultats : les thés étaient de qualité très variables. Certains sont irréprochables comme le Lipton yellow label et Lipton thé vert, les Darjeeling de Carrefour et de Twinings.

D’autres contiennent des traces de métaux lourds, de pesticides : c’est le cas du thé vert nature de Cora et des thés verts de Twinings of London .

Les Pigeons ont testé des thés: six sur huit contiennent des pesticides

C'est bientôt le mois de février qui rime avec "Tournée minérale". Un mois zéro alcool qui a de plus en plus de succès et, du coup, les boissons non-alcoolisées aussi. Deux entrepreneurs liégeois, dont l'ancien propriétaire des cidres Stassen, Philippe Stassen, ont lancé il y a quelques mois une entreprise de désalcoolisation des bières, vins cidres et autres breuvages alcoolisés. Comment ça marche ?

JT 19h30

Tournée minérale : le succès des boissons désalcoolisées

Dès que le soleil se pointe, les ventes de ces rosés pamplemousse ou blancs pêche s’envolent. Tous les fabricants ont leur recette secrète mais quels sont leurs ingrédients précisément et sont-ils plus ou moins caloriques qu’un verre de vin ?

Les boissons aromatisées à base de vin : "un plaisir qui s'apparente à un bonbon industriel"

Autre breuvage de plus en plus apprécié : le kombucha. Si vous ne connaissez pas, il s'agit d'un thé fabriqué avec un champignon fermenté. Beaucoup prêtent à cette boisson des effets bénéfiques pour la santé, même si aucune étude scientifique ne l'a encore prouvé.

JT 13h

Le Kombucha : une alternative santé au soda ?

Quand un club de sport donne des boissons gratuites doit-il le déclarer à la TVA ?

Un club de sport doit-il payer la TVA sur les boissons qu'il offre

Christophe Gillard est belge et c’est une pointure dans le secteur de la bière. Il y a quelques années, il quitte Arlon pour s’installer en haute Savoie près de Morzine. Il y a ouvert une fermenterie et réalise des breuvages qui intéressent même les restaurants étoilés de la région. Un reportage qui sent bon l’évasion de notre journaliste Pierre-Henri Heyde

Extrait C'est du Belge du 01.04.22

Bières et Kombucha en Haute-Savoie

Ne plus boire d'alcool pour un mois, ou pour la vie, c'est une habitude qui se développe. Pour s'adapter à cette tendance, des caves à boissons voient le jour.

A Tournai, un caviste un peu particulier vient d'ouvrir son commerce. Il ne vend que des boissons sans alcool !

Une cave à boissons sans alcool

Partons maintenant à la rencontre d’un couple qui a décidé de changer de vie il y a 6 ans. Tout deux arrêtent leur carrière pour se lancer dans la création d’une nouvelle entreprise. Ensemble, ils créent GIMBER, une boisson sans alcool qui va connaitre un succès fulgurant. Aujourd'hui, ils sont à la tête d’une soixantaine d’employés. Rencontre avec Jennifer Istace.

Extrait C'est du Belge du 15.03.24

Le gingembre twiste vos boissons

Une étude menée par l’Observatoire de la consommation de l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W) l’an dernier vient de livrer ses résultats et nous permet de savoir ce que boivent les Wallons. Alors, rejoignent-ils les Belges dans leur ensemble, fidèles à leur réputation de gros buveurs ? Découvrez-le avec Damiano

La news de Damiano

On connaît les boissons préférées des Wallons

Nous sommes le 12 octobre 1817. Ouvrons « La Quotidienne », un journal royaliste fondé par M. de Coutouly au début de la Révolution française. Voici ce que l’on peut lire à la page 3 : « La mode étend son empire à Paris, sur les petites choses comme sur les grandes, il faut un soin particulier pour ne pas paraître ridicule d’une semaine à l’autre. Les fashionables du boulevard de Gand, varient leur goût toutes les fois qu’il plaît à quelque charlatan d’inventer ou de donner la vogue à quelque niaiserie. Ainsi nous avons vu tour-à-tour prôner des boissons apéritives que nos gastronomes mettaient à la mode. Il y a un an que l’Extrait d’absinthe de Suisse, jouissait de la faveur. À cette boisson ont succédé les gouttes de Malte; plus tard le vermouth nous a été apporté de Londres ; aujourd’hui, c’est une liqueur hollandaise qui fait fureur. Tout le monde veut du rinz-mang-bitter, cette boisson n’a rien qui flatte le goût ni l’odorat, mais il faut en demander et en boire, parce qu’elle est à la mode. » Aujourd’hui, l’apéritif fait intégralement partie de nos vies. C’est un rite social profondément ancré dans nos sociétés. Il a ses codes et aussi une histoire très ancienne et étonnamment assez éloignée des mises en garde contre les méfaits de l’alcool. Avec enthousiasme et modération, retournons aux sources de l’apéro… Avec nous : Pierre Leclercq, membre du Centre de Gastronomie Historique, collaborateur scientifique de l’université de Liège et « animateur du Petit Lancelot », centre itinérant de diffusion d’histoire de l’alimentation. Sujets traités : apéritif, Révolution française, empire, Absinthe, vermouth , liqueur, goût, rite, pharmacie, modération, boissons,

boissons

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