Les bières belges à l'honneur : l'UNESCO a décidé en novembre dernier que le savoir-faire ancestral belge pouvait être mis à l'honneur. La culture de la bière est donc reconnue comme "Patrimoine culturel et immatériel de l'Humanité". Une appellation qui sera célébrée ce vendredi soir sur la Grand-Place de Bruxelles. Le monde brassicole belge se réjouit, lui qui est aujourd'hui en pleine ébullition.

JT 13h

Bières belges : inscrites au Patrimoine de l'Humanité

Max & VÉNUS

Les bières made in Wallonie

Après des années d’un marché houblonné dominé par les abbayes de tradition et les grands industriels, le milieu de la bière belge entame enfin sa petite révolution. Mais alors que les “néo-brasseurs” entrent dans la bataille, ils endossent aussi un quotidien toujours difficile et criblé de sacrifices. Axelle et Elisabeth se sont aventurées dans leur nouveau royaume, le Brussels Beer Fest, à la recherche de ces guerriers de la mousse.

Salade Tout est une coproduction de la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles.

Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne
Production exécutive : Studio Faim
Montage, habillage et mixage : Simon Leens
Générique : Paul Marique
Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha

Et après Salade Tout, on vous conseille :
une visite à la brasserie Cantillon, qui abrite aussi le musée de la gueuze,
dans la foulée de pousser jusqu’à la taproom de la brasserie de l’ermitage, où François, Nassim et Henry brassent et font déguster leurs bières,
l’histoire de la première brasseuse de Belgique, Rosa Merckx, racontée par Visit Flanders,
https://www.youtube.com/watch?v=9EYCiqy0uhk
le livre “Le guide des vins dont vous êtes le héros” de Antonin Iommi-Amunategui (éd. Nouriturfu), si vous êtes en manque de donjons et de bibinne.

Episode 9

Salade Tout #9 - Donjons & houblon : dans l’antre des néo-brasseurs belges

La Belgique, paradis de la bière, fête en 1986 sa boisson nationale.  Autant savoir est parti dans le Hainaut occidental à la fête de la bière. Il existe encore 120 brasseries artisanales comme la Brasserie à Vapeur de Pipaix. Mais la pils représente toujours 75% de notre consommation… Visite de quelques brasseries.

1986, année de la bière

Autant savoir

Les WORLD BEER AWARDS ont pour but d’élire les meilleures bières du monde. L’édition 2021 de ce concours international a primé dix bières produites en Belgique. Jérôme les évoque dans son deuxième cactus !

bieres belges

Bières belges : inscrites au Patrimoine de l'Humanité
JT 13h

Les bières made in Wallonie
Max & VÉNUS

Salade Tout #9 - Donjons & houblon : dans l’antre des néo-brasseurs belges
Episode 9

Autant savoir
1986, année de la bière

Le Cactus de Jérôme de Warzée : Au nom de la blonde
Le Grand Cactus

bieres belges

Bières belges : inscrites au Patrimoine de l'HumanitéJT 13h

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JT 13h

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