Avec le retour des beaux jours, voici à nouveau la saison des barbecues et des pique-niques en pleine nature. On aura envie de menu plein de soleil ... Les grosses soupes d'hiver, c'est terminé. Maintenant, c'est le retour des plats du soleil : gaspacho, tomates, pesto, aïoli ... C'est donc peut-être le moment d'oser faire une cure d’ail, qui est excellent pour la santé!

On n'est pas des pigeons !

Les conseils d'Hubert pour éviter les odeurs d'ail

Maximilien va faire aimer les escargots aux enfants en les préparant comme des beignets et en les accompagnant d'une crème d'ail.

Max & VÉNUS

Escargots et crème d'ail 1/3

Max et VÉNUS

Escargots et crème d'ail 2/3

Le duo maniera l'épincette pour tailler la pierre ! Installé aux fourneaux du N37 Gîte en Condroz, Jean-Philippe cuisine cette semaine du magret de canard rôti aux champignons farcis de pesto d'ail des ours, une recette tonifiante en ces premiers jours du printemps !

Les Ambassadeurs à Anthisnes

L'herboristerie Au Rythme du Temps

Toast aux champignons à l'ail des ours

Focus avec Francis Peeters sur l'ail ornemental et plus particulièrement sur l'étoile de Perse.

Jardins & Loisirs

L'étoile de Perse

Luc Noël plante de l'ail et des échalotes grisettes, des échalotes d'automne qui se développent durant l'hiver. La variété de l'ail est Germidour, un ail violet qui se plante de septembre à décembre.

Ail & échalote

Allium, sous ce nom générique se cache près de 1000 espèces dont certaines sont comestibles. Pas question d'assiette cette fois pour ces bulbes mais bien des parterres, où ils orneront fièrement vos jardins.

Allium : il réhausse vos plats, il embellit vos jardins

De l'ail ornemental au jardin

L’ail et l’oignon, deux aliments bons pour la santé et en cuisine. Très faciles de culture, ne vous privez pas d’en planter au potager.  Installez-les en automne pour les récolter au printemps. La seule petite difficulté est que l’un comme l’autre n’aime pas l’excès d’humidité. Voici quelques astuces pour réussir leur culture tant au potager.

Omniprésents dans nos cuisines, l'ail et l'oignon  se cultivent très facilement

Réussir la culture de l'ail et de l'oignon

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ail

Les conseils d'Hubert pour éviter les odeurs d'ail
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Escargots et crème d'ail 1/3
Max & VÉNUS

Escargots et crème d'ail 2/3
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Ail & échalote
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De l'ail ornemental au jardin
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Réussir la culture de l'ail et de l'oignon
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ail

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Escargots et crème d'ail 1/3Max & VÉNUS

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