Une gastronomie de terroir

C'est du belge

Ludovic Vanackere est un des plus jeunes chefs de Belgique. Son histoire est étonnante : il a 20 ans quand il décide de transformer la ferme familiale en restaurant à Bossimé près de Namur. 10 ans plus tard, l’atelier de Bossimé est un restaurant gastronomique de haut vol. Une ascension étonnante et une véritable aventure des temps modernes racontée par Frédéric Deborsu.