Un Œil sur demain

L'agriculture indoor

Surchaussures, blouses, charlottes sur la tête : nous entrons dans un laboratoire protégé des bactéries humaines. L’ambiance est futuriste. Des lumières LED horticoles roses et violettes éclairent des plateaux qui s’empilent à perte de regard vers le haut du hangar. Nous sommes guidés par Gilles Dreyfus, président et co-fondateur de Jungle, qui connaît les moindres recoins de sa ferme verticale installée à Château-Thierry, à 100 km à l’Est de Paris.