Un choco belge à l'huile de lin: une première mondiale

On n'est pas des pigeons !

A Mouscron, dans l'entreprise de la famille Vandeputte, on presse des graines de lin depuis 1887. C'est l'un des plus gros huiliers du monde. L'huile de lin est utilisée dans la fabrication de savons, d’encre, de linoléum, de mastic, de peinture, de produits pour le traitement du bois mais pas que... Comme elle contient 50% d'oméga 3, cela en fait un aliment santé. Depuis peu, la firme a développé une gamme alimentaire appelée Linéo, dont le premier chocolat à l'huile de lin. Mais cette huile s'oxyde facilement aussi et peut devenir toxique pour la santé. Pigeon a enquêté.