Tendances Première: Le Dossier

L'inclusion des personnes en situation de handicap dans l’HORECA

Que ce soit en tant que client ou en tant que professionnelle du secteur, les personnes en situation de handicap n’ont pas toujours accès au monde de la gastronomie. Les choses pourraient pourtant changer. En juin, avaient lieu les rencontres des Grandes Tables du Monde sur le thème de l’inclusivité. On revient sur le sujet avec Betty Marais, déléguée Générale Les grandes Tables du Monde et Massimo Pelligrino du restaurant bruxellois 65° Degrés.