Tchak! la revue paysanne et citoyenne

Tchak! c'est la revue paysanne et citoyenne. Yves Raisière, son rédacteur en chef, en parle à Sophie Moens et Carlo de Pascale dans Bientôt à Table...

Bientôt à Table! En 2022, la haute gastronomie est-elle toujours dans l'air du temps? Allons enfants de la cuisine! Le nouvel opus de Stéphane Lagorce. Expos et restos, le bon combo avec Michel Verlinden!

En 2022, la haute gastronomie est-elle toujours à la page? Allons enfants de la cuisine avec Stéphane Lagorce. Expos, restos, le bon combo!

Bientôt à Table!

Il est des jours comme cela, on ouvre le réfrigérateur, et là, le néant… Ou si peu… C’est alors, que nous vient l’idée, pas si farfelue que cela, d’ouvrir nos placards ! Entre deux boîtes de thon, de maïs, paquets de pâtes et autres légumineuses, il nous reste forcément de quoi cuisiner un plat épatant avec ces ingrédients (souvent relégués au placard)! Comment réhabiliter ces classiques, cette épicerie sèche dans notre routine du quotidien ? Conseils auprès de la crème des chefs du moment :
Thomas Troupin du Toma à Liège.
Angelo Galasso de Pane & Olio à Mons.
Benjamin Rauwels du Dillens et Ivresse en Région Bruxelloise.

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