Sang Hoon Degeimbre, ambassadeur des Îles de Paix

C'est du Belge

Le chef belge doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre est l’un des chefs les plus engagés pour la planète. Rien d’étonnant alors quand il accepte d’endosser le rôle d’ambassadeur de la cinquantième collecte de fonds de l’ONG ILes de Paix. Accompagné de son maraicher Benoit Blairvacq, il s’est rendu au Pérou, à la rencontre de familles de producteurs, soutenues par Iles de Paix, dans la région de Huanuco. Ensemble, ils ont pu partager leur vision de l’agroécologie et mettre en valeur les produits cultivés, dans la cuisine. Gwenaëlle Dekegeleer et Serge Ruyssinck les ont suivis sur les routes de la cordillère des Andes.