Recette de tradition : le spéculoos est à l'honneur pour la Saint Nicolas

On est pas des pigeons

Le spéculoos, biscuit par excellence que l'on offre aux enfants pour la Saint Nicolas, et que l'on se plaît à déguster toute l'année. Mais sous ce biscuit aux couleurs chaudes qui rappellent la cassonnade et les épices, saviez-vous que se cache une tradition millénaire?