Quel temps pour la planète ?

65 - L'ail des ours, c'est la saison - Salutaire, la sève de bouleau - La cuisine de Margaux

L'ail des ours, cette plante sauvage délicieuse est en train de s'épanouir dans les sous-bois et nous sommes nombreux à aller en cueillir. Mais interditcion de s'y prendre n'importe comment. Nous faisons le point avec Lionel Raway de l'asbl Cuisine Sauvage. Toujours dans la forêt, nous nous intéresserons au bouleau et surtout à sa sève aux mille vertus qui se récolte en ce moment. Et pour terminer, direction la cuisine avec Margaux qui nous prépare une étonnante omelette verte.