Salon Saveurs et Métiers : zoom sur la jeune génération de boulangers

on n'est pas des pigeons

C'était aujourd'hui la dernière journée de la 2 ème édition du salon Saveurs et Métiers, à Namur. Il s'agit d'un événement dédié aux professionnels des métiers de bouche et du commerce alimentaire de proximité. Nous nous sommes intéressés à la jeune génération de boulangers. Le consommateur aime le bon pain et notre histoire commence dans une boulangerie artisanale.