Des restos ouverts... mais des cuisines fermées

De plus en plus d’établissements ont décidé de rester ouverts mais de fermer leur cuisine. Des établissements qui refusent de mettre la clef sous le paillasson mais qui sont obligés de se contenter du service minimum. C’est le cas du Bistro, une institution à Charleroi où on tente de tenir le coup comme on peut.