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Dans la peau d'un restaurateur

On n'est pas des pigeons!

4 min

| Publié le 06/03/23

Dans Le Dossier, on va parler des restaurateurs. Ils ont pris la crise en pleine figure et ils alertent souvent sur leur situation difficile. Alors, pour comprendre mieux leur état, on s'est mis dans leur peau avec Paul-Henri Burrion. Il s'est mis dans la peau d'un chef à Falmignoul dans le restaurant "Ccnomie". Que se cache-t-il derrière l'assiette qu'on vous sert, sa préparation, son service et son coût? Paul-Henri découvre les réponses aux côtés de David, le gérant de "Ccnomie". En plateau, Carlo donne quelques infos supplémentaires.