Marcassou à l'origine de l'IGP Saucisson d'Ardenne

On n'est pas des pigeons !

C'est à l'origine une histoire d'amitié entre un spécialiste wallon de l'agro-alimentaire, Alfred Grevesse et un industriel flamand, Jozef de Spiegeleire, patron de l'entreprise Impérial depuis 1953. Ils se lancent dans la construction d'une usine à Champlon en 1966 et 2 ans plus tard, "à la manière des anciens", donc selon les traditions ardennaises, ils démarrent la production: le premier saucisson d'Ardenne Marcassou est produit cette année-là.