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Les produits de boulangerie deviendront-ils des produits de luxe ?

Après l’augmentation du coût de l’énergie et des matières premières en raison de la crise sanitaire et de la guerre en Ukraine, la sécheresse qui sévit actuellement aura elle aussi un impact dramatique sur les récoltes de céréales. Le prix du pain pourrait encore augmenter dans les mois et les années qui viennent. Les produits boulangers vont-ils devenir des produits de luxe ? Comment le secteur va s’adapter? Quelles solutions envisager ? On en parle avec Albert DENONCIN, président de la Fédération francophone boulangerie-pâtisserie.