Marie Trignon, Lady Chef de l'année et Cheffe de la Roseraie

Liège Matin

Le restaurant gastronomique "La Roseraie" à Modave est une entreprise familiale depuis 40 ans et qui a été reprise par Marie Trignon il y a quelques années.  Marie a repris le flambeau à la suite de son papa.  "J'avais 3 ans quand on a déménagé à la Roseraie, j'ai fait un peu mon parcours de traductrice et puis je suis partie Londres. Là j'ai fait un peu ma vie pendant 12 ans  (...) mon papa m'a dit "Voilà mes printemps s'additionnent. Qu'est-ce qu'on va faire de cette belle Roseraie" Et c'est ainsi que Marie a repris le flambeau.  Au plus près des saisons, la Cheffe met son sens de l’esthétisme au service de plats mariant saveurs et évocations voyageuses. Marie TRIGNON  élue "Lady Chef Public Prize 2023 était l'invitée de Liège Matin  sur Vivacité ce mardi.