Les humeurs gourmandes de Carlo

Rapons le gruyère!

On l’aime sur un plateau, en gratin, sur une bolo… Le gruyère demeure sans conteste l’un des fromages les plus courant dans nos foyers. Pour autant, qu’en savons-nous vraiment ? Cette pate filante recèle bien des secrets. D’ailleurs, avec ou sans trous le gruyère ? Carlo De Pascale nous explique!