Les frites de légumes moins grasses et moins caloriques ? Carlo a testé

On n'est pas des pigeons !

McDo lance des frites de légumes. Carlo a vérifié si les frites de légumes sont plus caloriques, car plus sucrées. Mais elles ne sont pas faciles à cuisiner et difficile d'obtenir de la "croustillance". Les légumes utilisés pour le test sont les panais, betteraves, carottes, patates douces et céleri Il y a du sucre, mais aussi beaucoup de nutriments, fibres et anti-oxydants dans les légumes. Mais elles restent grasses, car c'est des frites ! Carlo précuit ou poche les légumes à la vapeur, avant de les frire. Carlo a préparé des mayonnaises: harissa et cumin, piment fumé et piment, pour compenser le côté assez doux des frites de légumse. Les frites de légumes ont un effet éducatif, en ce sens qu'elles habituent les enfants à des goûts différents. L'équipe déguste les frites sur le plateau.