Les Ambassadeurs

Tilff Esneux

Aux portes de l'Ardenne, le Pays d'Ourthe-Amblève dont fait partie la commune d'Esneux, première cité touristique de la vallée, est souvent considéré comme le jardin de la ville de Liège. Cette semaine, des couleurs, du folklore, de l'eau, beaucoup d'eau, profonde. Et des poireaux grandeur nature, qui dansent le cramignon. Des produits du terroir de choix dans des caves et des poulaillers mobiles. Notre chef Jean-Philippe Watteyne les cuisine dans un endroit où règne d'habitude le silence ! Va-t-il réussir à se taire ? Pas tout à fait ville, mais pas tout à fait village non plus, Tilff et Esneux baignent dans une ambiance sympathique, bonne franquette qui est le fruit d'un savant mélange entre la douceur de leurs campagnes et leur dynamisme.