Selle d'agneau rôti à l'Ofyr

Les Ambassadeurs à Vresse-sur-Semois

Jean-Philippe Watteyne cuisine de l’agneau « Noire du Velay », une race rustique française de couleur noire. Cuisson à l'Ofyr, entre barbecue et plancha, qui revisite l’art de cuire en extérieur. Réalisé en acier corten, il fait aussi office de brasero.