Les Ambassadeurs

Soignies

Avec son centre historique préservé, sa Collégiale de style roman, ses remparts et ses maisons aux façades millésimées, Soignies fait le bonheur des amateurs de belles et vieilles pierres. Et pas n'importe lesquelles ! Ici, tout tourne autour de la pierre bleue qui y est extraite depuis des centaines d'années et qu'on retrouve au détour de chaque rue et ruelle. Entité rurale, Soignies est également riche de châteaux, de fermes et de paysages champêtres qui en font un lieu de promenade idéal. Cette semaine, Armelle va découvrir comment on extrait la pierre bleue, et rencontrer un carillonneur passionné. Elle va aussi se plonger dans la vie de château au 19ème siècle et sillonner les villages de Soignies à vélo avec une sympathique guide. Guy Lemaire nous fera découvrir les remparts de la cité en compagnie de ses anciens protecteurs. Et Jean-Philippe ira à la rencontre de producteurs locaux sur la célèbre Foire Agricole de Soignies et cuisinera sur un fourneau centenaire.