Les Ambassadeurs

Bouillon

Cette semaine, les Ambassadeurs mettent le cap sur Bouillon, au fil de la Semois. Après un passage incontournable par le célèbre château, Armelle découvrira les mystères de cette terre de légendes, où quelques passionnés cultivent et produisent encore le tabac de la Semois. Mais Bouillon ce n'est pas que le Moyen-âge ! Guy Lemaire nous en fait la démonstration en évoquant les richesses et témoins du siècle des Lumières, période où l'imprimerie a contribué à la notoriété internationale du duché de Bouillon. Jean-Philippe Watteyne, inspiré par les saveurs hivernales, a organisé un apéro-fondue à bord d'une charrette pour composer ensuite un plat de gibier au Moulin Hideux, maison de bouche réputée.