Le jardin d'Eve à Ittre, une forêt-jardin qui se mange

Le jardin d'Eve, un jardin nourricier en permaculture à Ittre

En 2017, une prairie à chevaux de 35 ares située à Ittre a permis l’éclosion d’un beau projet familial. Ami des arbres, Damien s’est toujours ressourcé dans son jardin. Ophélie est passionnée depuis l’enfance par les fleurs sauvages. Ensemble, ils ont créé une forêt-jardin "Le jardin d'Eve" qui regorge de fruits, plantes à tisanes, légumes et autres produits transformés. Les plantes issues de leur production sont cultivées en permaculture selon des pratiques respectueuses de la terre, des végétaux, des animaux et des hommes. La quantité produite est à taille humaine et ils donnent la priorité à la qualité et la diversité.