Le Hareng : une tradition au carnaval de Binche mais pas que ...

Oon n'est pas des pigeons !

Binche clôture son carnaval ce soir en mangeant du hareng frais. Pas des rollmops en pot mais bien des filets levés quelques jours plus tôt dans une entreprise de Zeebrugge et marinés dans une saumure de vinaigre.