La viande végétale défend son biftek

Consommer responsable

La viande végétale déferle dans les rayons des supermarchés à mesure que la population mondiale mesure l'ampleur de l'impact écologique et sanitaire de la production de viande. Envisager la viande végétale comme le parfait substitut de la viande carnée est-il réaliste ? Ce documentaire propose de dresser un état des lieux d'un nouveau modèle de consommation, en plaçant désormais tout le monde au rang de consommateur responsable de notre environnement.