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La malédiction des étoiles

#Investigation

27 min

| Publié le 05/03/21 |

Disponible jusqu'au 06/03/2041

Baisse des ventes, chefs qui veulent rendre leur étoile, critiques acerbes contre la nouvelle direction, le guide Michelin vit une période difficile, au point que certains annoncent sa mort dans les années qui viennent. #Investigation a enquêté sur le système de cotation du guide rouge et analysé l'impact de ses étoiles sur les restaurateurs, avec un constat effrayant : la majorité des établissements ayant perdu leur étoile risquent la faillite l'année suivante. Une enquête de Samy Hosni et Julien Monfajon.