La chronique de Carlo : Tomates en conserves : à quelle boîte se fier ?

Extrait de Bientôt à Table !

En version passata, pelées, en petits cubes ou en concentré, la palette des boîtes de tomates est aujourd’hui foisonnante. La conserve de tomate une alliée du quotidien mais autant savoir à quelle boite se vouer ! Tomate made in China, ajouts de sucre, ingrédients pas si nécessaires… Que se cache-t-il sous les appellations et étiquettes ? Envoyons valser les piètres aguicheuses, et vive la bonne conserve de tomate ! Déambulation dans le cœur des rayons avec Carlo De Pascale.