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La Première

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Cuisine

La chronique de Carlo : Tomates en conserves : à quelle boîte se fier ?

Extrait de Bientôt à Table !

9 min

| Publié le 28/05/22 |

Disponible jusqu'au 27/05/2023

En version passata, pelées, en petits cubes ou en concentré, la palette des boîtes de tomates est aujourd’hui foisonnante. La conserve de tomate une alliée du quotidien mais autant savoir à quelle boite se vouer ! Tomate made in China, ajouts de sucre, ingrédients pas si nécessaires… Que se cache-t-il sous les appellations et étiquettes ? Envoyons valser les piètres aguicheuses, et vive la bonne conserve de tomate ! Déambulation dans le cœur des rayons avec Carlo De Pascale.