La chicorée Pacha

C'est du Belge

Anne-laure Macq pour son arrivée à C'est du Belge vous propose de découvrir pour les plus jeunes, et de redécouvrir pour les moins jeunes, le "café du pauvre", "crème de moka" ou "café des indiens" , il s’agit de la chicorée. Aussi belge que le chicon et de la même famille d'ailleurs, la chicorée s'enracine dans notre ADN, surtout quand elle se nomme PACHA. Une belgitude en soi, la chicorée PACHA, avec un nom orientaliste et un goût suave qui l’est tout autant est pourtant bien la racine de la chicorée qui poussait déjà dans le Hainaut avant que la Belgique. Anne-Laure Macq remonte le temps pour et avec nous !