Le walipini, une serre enterrée pour cultiver toute l'année

Une idée venue d'Amérique du Sud

Venu d'Amérique du Sud la walipini est système adopté en permaculture pour son efficacité et sa faculté à utiliser les ressources et les énergies naturelles. Le walipini permet de faire croître des végétaux sous la terre en toute sérénité malgré des conditions climatiques extérieures parfois difficiles. Le walipini est une technique rudimentaire de culture utilisant l’énergie thermique et solaire pour permettre de faire pousser des végétaux dans un environnement défavorable ou de prolonger la période de production en hiver dans les régions tempérées. La terre présente une stabilité thermique c'est à dire qu'à une profondeur donnée, la température, ne se modifiera pas ou très peu, et ce, quelle que soit la température extérieure. Dans les grottes, sous nos latitudes, la température est constamment située entre 12 et 14 °C qu'il fasse 35°C ou -15°C à l'extérieur. La géothermie, cette énergie contenue dans le sol peut donc être utilisée et exploitée pour faire croître des végétaux.