La pomme de terre au potager

De la plantation à la dégustation en passant par la récolte

En septembre, les pommes de terre qui auront été plantées de la mi-mars à mai se récoltent au potager. Bintje, Désirée, corne de gatte, Juliette, Roseval, Belle de Fontenay... autant de noms que de tubercules à déguster. Comment planter la patate ? Faut-il choisir des plants prégermés ? Quelle(s) variété(s) pour quelle utilisation ? Réponse avec Francis Peeters et Anthony Maquestiau.