L'amarante queue de renard

Extrait de Jardins & Loisirs du 29/09/2019

L'amarante queue de renard - Amaranthus caudatus - est originaire des Andes où ses graines sont consommées en farine. Chez nous, elle est ornementale. On sème la graine à partir du mois de mars au chaud. On obtient en une seul saison une hauteur de près de 1 mètre 50 et au mois de septembre, une floraison abondante.