Des glandes anales dans les yaourts?

On n'est pas des pigeons!

Les marques sont-elles prêtes à tout pour renforcer le goût de certains desserts ou yaourts? On raconte, sur internet, que certaines marques utilisent de la glande anale de castor. Quentin Ceuppens a poussé l'enquête jusqu'au bout. Il a rencontré Amaury Jadin, un guide-nature, animateur à RIVEO, Hotton, qui lui explique ce qu'est le castoreum, la glande anale en question. Quentin a aussi rencontré Marie-Laure Fauconnier, professeur de chimie à l'ULiège. Cette dernière le rassure: à l'heure actuelle, pour des raisons éthiques, on n'utilise plus de castoreum dans les yaourts. Et, Marie-Laure de lui donner un cours sur les différents arômes utilisés dans l'agroalimentaire.