Le débat

La face cachée du chocolat

Le débat - Les conditions dans lesquelles le cacao est produit continuent de poser de vrais problèmes éthiques, malgré les engagements de l'industrie. On en débat avec Pierre Marcolini, chocolatier-pâtissier belge et Patrick Meyfroidt, chercheur à l’Earth and Life Institute de l’UCLouvain