Les humeurs gourmandes de Carlo

Ce modèle de l’excellence aux additions salées, est-il tenable en 2023 ? Quel avenir pour la haute gastronomie ?

Comment s’y retrouver dans cette jungle des céréales, alambics et fûts ? Industrie vs craft-distillery ? Décryptage des étiquettes…  Invitation avec deux experts: Fabien Humbert et Alexandre Vingtier co-auteurs de « Whisky » publié aux Ed Hachette.

Le whisky: une histoire séculaire et tant de savoir-faire!

Sous les couvercles, la good food !

Bientôt à Table! Incursion dans le coeur des distilleries: découverte du whisky. En 2023, la gastronomie toujours à la page? Le marché des insectes, on en est où?

Les humeurs gourmandes de Carlo
La haute gastronomie doit-elle se réinventer?

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