Benoît Gersdorff

C'est du Belge

La ville de Namur vient d’inaugurer le Delta, le Nouveau Centre culturel haute technologie de la capitale Wallonne. Un site exceptionnel qui abritera bientôt également une brasserie où les produits locaux seront mis en valeur. A la tête de ce futur restaurant, le chef étoilé namurois Benoit Gersdorff, qui veut faire de Namur une ville où la gastronomie et le bien- être sont une évidence. Frédéric DEBORSU a suivi durant une folle journée ce chef hors du commun et son fils Guillaume à travers leurs activités vraiment hors du commun.