Alimentation ultra transformée : péril dans l'assiette

Les aliments ultra transformés constituent désormais plus de la moitié de l'offre alimentaire en Occident. Les études montrent que cette transformation à l'extrême de notre alimentation est à l'origine de l'épidémie de surpoids et d'obésité. Une porte grande ouverte aux maladies telles que le diabète, aux cancers et même à la dépression. Rencontre avec deux chercheurs spécialistes des aliments ultra transformés, et auprès d'associations dont le travail auprès des jeunes montre la nécessité mais aussi la difficulté d'échapper à ces produits ultra-transformés lorsqu'ils sont consommés dès le plus jeune âge.